Задачка со звездочкой, конечно, но я справилась))
В общем, очень захотелось мне домашних оладий, а я еще и пеку их очень хорошо, так что единственной загвоздкой была оладиковая калорийность.
Уменьшать калорийность оладий дело неблагодарное, потому что, чтобы я не заменила в ингредиентах, получится уже не то - рисовая мука заберет пышность, если уменьшить количество масла, оладьи растекутся или подгорят, сахар на сахзам, вообще, не мой вариант.
Решила так: завтрак делаю калорийный, но не сытным; обед - диетический, но плотный, и нормальный ужин.
Кстати, если у вас аппетит работает в обратном порядке, вы можете поменять местами и съесть обед на ужин, а ужин на обед.
Просто мне нужно плотно поесть именно вечером, иначе характер сильно портится))
Итог за день по калорийности - 1530
- Белки - 82
- Жиры - 42
- Углеводы - 208
Итак, что у нас сегодня в меню на 1500 калорий:
Завтрак - пышные оладьи на кефире с кленовым сиропом и клубникой
КБЖУ 461/10/13/78
Видео-рецепт оладий оставлю в конце статьи.
Оладьи - 3 штуки (341 ккал)
Клубника - 50 грамм (16 ккал)
Кленовый сироп - 40 грамм (104 ккал)
Надо сказать, что 40 грамм кленового сиропа на три оладьи - это очень много, я фактически утопила свои оладики в кленовом сиропе. И мне было вкусно! Если вы не такие фанаты сладкого сахара, то берите меньше вполовину.
Обед - легкий супчик с овощами, рисом и постной говядиной
КБЖУ 344/27/8/41
У меня была говядина прям очень обезжиренная, хотя точной жирности я не знаю (не предупакованный кусок), но мне кажется 7-10%, не больше.
50 грамм моркови (21 ккал)
50 грамм замороженного зеленого горошка (28 ккал)
40 грамм риса басмати (138 ккал)
100 грамм постной говядины (158 ккал)
Соль, немного зелени петрушки.
Варится просто - говядину с морковкой варим в одной кастрюле до готовности морковки, потом добавляем зеленый горошек, соль и перед выключением добавляем рубленую зелень. Во второй кастрюле варим рис. Рис и бульон с овощами смешиваем уже в тарелке.
Едим и думаем о том, что немножко дополнительной жирности этому блюду не помешало бы))
Ужин - белая рыба с карамелизированным луком и картофельным пюре + овощной салат
КБЖУ 587/45/21/54
Как делать рыбу с карамелизированным луком - на сковородку наливаете подсолнечное масло и обжариваете на нем лук, порезанный полукольцами. После того, как два раза перемешали лук, разравниваете его и сверху плотно выкладываете крупные куски филе белой рыбой (сибас, дори, любая не жирная). Солите рыбу, перчите молотым перцем и накрываете крышкой. Оставляете минут на 20 готовиться на сильном огне, но под крышкой. Потом переворачиваете рыбу и лук, снова закрываете и еще минут 10 на среднем огне. От температуры лук карамелизируется сам, без дополнительного сахара.
1 порция рыбы с карамелизированным луком (345 ккал) ~200 грамм филе белой рыбы, 110 грамм лука, 12 грамм подсолнечного масла.
Для картофельного пюре:
200 грамм картофеля (154 ккал)
5 грамма сливочного масла (37 ккал)
20 грамм молока 3,2% (12 ккал)
Для салата:
100 грамм помидоров (24 ккал)
100 грамм огурцов (15 ккал)
Десерт - фрукты
КБЖУ 138/1/0/36
Виноград, 200 грамм (138 ккал)
Еще один рацион на 1500 калорий готов! Получилось очень разнообразно, но главное, конечно, вкусно))
Подписывайтесь на канал, будем на связи!