🍷 Вино может обмануть
В одном бокале оно дорогое и благородное, в другом – кажется простым и даже грубым.
И это не магия, а физика: форма стекла управляет тем, как аромат собирается, как вино попадает на разные зоны языка и какие ноты вы чувствуете первыми.
Выходит, бокал – это фильтр восприятия. Один и тот же напиток может играть в разных ролях: то сдержанный аристократ, то открытый весельчак.
Поэтому сомелье выбирает не только вино, но и «сцену», на которой оно раскроется.
Поэтому, если вы купили вино, а оно очень жесткое, кислотное, и стиль не ваш – возьмите широкий бокал, или даже чашу для супа (если сидите дома 😂), тогда вино будет попадать на другие рецепторы языка, и вы почувствуете его мягким.
А если другая история, и купили вино, которое слишком мягкое и неинтересное. Тооооо возьмите сосуд более узкой формы, и тогда вкус вина будет более жестким и концентрированным.
#DianaGudz #Сомелье
