Давненько не брал я в руки шашек! В смысле покушать хочется, да чтоб чего-нибудь этакого!
Отпуск позволил отдохнуть, почувствовать себя лучше, появилось свободное время, а урожай со своего огорода навевает творческие мысли.
Вот вы пробовали когда-нибудь тыквенный суп-пюре? Я вот, точно никогда не пробовал! Пришла пора это исправить!
Эксперимент, конечно, рискованный, посему решаем готовить на один раз, т.е. всего четыре порции, дабы, в случае неудачи, не было б бесконечно жаль переведенных продуктов. А то ведь как бывает, в интернетах этих все нахваливают, а в итоге оказывается, что на вкус и цвет у всех фломастеры разные.
Ну, поехали! Глаза боятся – руки делают! На наш объем понадобилось:
500-600 гр. тыквы;
2 средних картофелины;
1 морковка;
1 луковица;
3-4 дольки чеснока;
300-400 мл. сливок 20%;
40-50 гр. сливочного масла;
1ст.ложка растительного масла;
соль по вкусу.
Тыкву и картошку нарезаем на кубики, лук и чеснок нарезаем мелко, как для поджарки, а морковь натираем на крупной терке. На фото наш результат.
Не исключаю, что далее что-то пошло не так, но пишу, как было.
Лук обжариваем на растительном масле, мы делали это прям в кастрюле, добавляем чеснок, далее морковь, потом картофель, последнюю тыкву. Про время не скажу, примерно 3-4 минуты.
Потом заливаем все водой, не много, чтобы вода закрыла овощи и варим-тушим до готовности, проверяя оную ножом или вилкой.
По готовности овощей берем в руки блендер и творим добро, в смысле - пюре. Добавляем сливочное масло и сливки, опять используем блендер и все!
Готовится удивительно быстро, а результат неожиданно порадовал даже завзятого мясоеда вроде меня. Очень хорошо подошел к блюду хлеб с зеленью, думаю отлично сочетались бы гренки с чесноком, но это уже в другой раз. От себя добавлю, что удивительно сытное блюдо, даже не ожидал такого.
И да, этот рассказ не был бы полным, если не упомянуть про запеченную тыкву. Честно говоря, с нее все и начиналось, экзотика подтянулась по ходу.
Тут описывать ничего не буду, на мой взгляд ничего проще нет. Зато, лакомясь запеченной тыквой, мы с супругой одновременно пришли к одинаковому выводу – ты опять маленький, в гостях у бабушки, кушаешь запеченную тыкву… Запеченная тыква – это, как билет в детство!
Маленький домик, русская печка…
Быть добру!