РЕЦЕПТ — ЗАКУСКА ИЗ КАЛЬМАРОВ
Мяу, мои ценители лёгкости и изысканности! 😺 Эта закуска — как лёгкий морской бриз на вашей тарелке! Она свежая, пикантная и невероятно простая. Идеально для того, чтобы удивить гостей или устроить себе ужин с достоинством и без лишних хлопот!
ПП-ЗАКУСКА ИЗ КАЛЬМАРОВ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 🦑
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции): 🧾
· Кальмары (очищенные) — 500 г
· Оливковое масло — 1 ст.л. (уменьшаем в 3 раза)
· Маслины без косточек — 40 г
· Оливки зелёные — 40 г
· Лимон — 1 шт.
· Петрушка свежая — ½ пучка
· Чеснок — 1 зубчик
· Соус Табаско — ½ ч.л.
· Огурец — 1 шт.
· Сладкий перец — 1 шт.
· Соль, перец
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут + 15 минут настаивания СЛОЖНОСТЬ:🐾 Проще некуда
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Кальмары: Кальмары нарежьте аккуратными колечками. Ошпарьте в кипятке 1-2 минуты (не больше, иначе станут резиновыми!) и сразу охладите в ледяной воде. Это сохранит их нежность.
2. Заправка: В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сок половинки лимона, табаско, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и мелко рубленную петрушку.
3. Овощи: Огурец и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
4. Сборка: В красивом салатнике соедините охлаждённые кальмары, оливки, маслины, огурец и перец.
5. Финальный штрих: Полейте всё ароматной заправкой, аккуратно перемешайте и дайте настояться в холодильнике минут 15, чтобы вкусы подружились.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это идеальный баланс!Нежность кальмаров, солоноватость оливок, хруст свежих овощей и пикантная, освежающая заправка. Блюдо, которое говорит о вашем вкусе громче любых слов! И всего около 180 калорий в порции! 😽
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Главный секрет — не переварить кальмары! Как только они побелеют и свернутся — сразу в ледяную воду! И для красоты можно добавить цедру лимона в заправку. Подавайте охлаждённым! 😸
КБЖУ на 1 порцию (примерно):
· Калории: ~180 ккал
· Белки: ~22 г
· Жиры: ~8 г
· Углеводы: ~7 г
#МарусяГотовит #ЗакускаПП #Кальмары #СредиземноморскаяКухня #ЛегкийУжин #ПравильноеПитание #РецептНаСреду