Для большого проекта у меня была задача придумать более 30 рецептов с продуктом заказчика. По приготовлению этих блюд, на каждую позицию я проработал по несколько подач, где выбрал одну, которая больше соответствовала утвержденной концепции и стилистике фотосъемки. Проработка рецептов у меня заняла 3 дня, согласование, небольшие правки. Подача была продумана не только по вкусовой части, но и по визуальной части, правильное расположение продукта и его качество не терялось в подаче, при возможных различных ракурсах. В концепции съемки блюда подавались на разных тарелках, которые подбирались мной к каждому блюду индивидуально.
Что включает в себя проработка подачи блюд:
Прежде чем начать проработку подачи, важно понять общую концепцию и стиль вашего заведения или производства продукции. Это поможет создать гармоничный и последовательный образ подачи блюд. Проанализируйте каждое блюдо и подумайте, как его можно наиболее эффектно представить. Учитывайте ингредиенты, их сочетания и способы приготовления. Подберите подходящую посуду и приборы для каждого блюда. Учитывайте не только функциональность, но и эстетику. Посуда должна гармонировать с блюдом и общей концепцией. Подумайте о композиции подачи каждого блюда. Как расположить ингредиенты, как украсить тарелку? Это поможет сделать подачу более привлекательной и аппетитной.
Разработка концепции, стилистики съемки и реализация проекта студия Славы Позднякова.
Фотограф и Фуд-стилист Слава Поздняков. https://slavapozdnyakov.ru
#slavapozdnyakov #славапоздняков #foodphotographer #фудфотограф #foodstylist #фудстилист #slavapozdnyakovstudio #студияславыпозднякова #composition #фотосъемкакомпозиций #эстетика #cookedupsp #разработкаподачиблюд #проработкастилистикифотосъемки #разработкаконцепциифотосъемки #проработкастилясъемки #подборреквизитадляфотосъемки #фотосъемкарыбы #фотосъемкаскумбрии #фудстайлингскумбрии #бореалис #купитьрыбу #глобус #метрокэшэндкерри #азбукавкуса #доставкарыбы #эстетикарыбы #красивыеблюдасрыбой #рыбныйрынок #фоторыбы #красивыйрисунокскумбрии