С маркетинговой учебы с 1 модуля главная мысль: "Сначала продукт, затем сервис, а потом маркетинг

С маркетинговой учебы с 1 модуля главная мысль: "Сначала продукт, затем сервис, а потом маркетинг!". И к маркетингу очень важно подготовить бизнес.

Вроде как очевидная мысль. Но боже, как же трудно удерживать качество продукта в кондитерке, ну и в целом в общепите. Партии сырья разные, качество может быть разным. Руки меняются, люди приходят на работу в разном настроении.

А еще... я посмотрела сериал "Медведь" (про ресторан). Посмотрите 2 сезон 7 серия. Там герой этой серии был для меня самым непривлекательным. Но как он изменился после стажировки...