РЕЦЕПТ — ПП-ОМЛЕТ-СУФЛЕ
Мяу, мои ранние пташки и любители правильного старта дня! 😺 Этот омлет — просто песня! Он такой же нежный и воздушный, как моё мурлыкание на рассвете. Брюссельская капуста придает лёгкую пикантность, лосось — благородство, а сыр... а сыр делает его шедевром! Идеально, чтобы зарядиться энергией и хорошим настроением!
ПП-ОМЛЕТ-СУФЛЕ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ, ЛОСОСЕМ И СЫРОМ 🥚
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾
· Брюссельская капуста — 200 г
· Яйца — 3 целых + 2 белка (увеличиваем белок, уменьшаем желтки)
· Малосольный лосось — 80 г
· Голубой сыр — 30 г (уменьшаем количество, но оставляем для вкуса)
· Молоко 1,5% — 2 ст.л. (вместо сливок)
· Растительное масло — 1 ч.л. (вместо сливочного)
· Соль, перец, зелень, лимонный сок — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20-25 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Проще некуда
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Подготовка капусты: Брюссельскую капусту бланшируйте в кипятке 3-4 минуты или обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием с 1 ч.л. масла до легкой румяности.
2. Нарезка: Лосось нарежьте кусочками, сыр раскрошите.
3. Яичная основа: Взбейте яйца с белками, молоком и перцем. Солите умеренно, помните про солёный лосось и сыр!
4. Способ 1 (на сковороде): На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте капусту и лосось. Залейте яичной смесью, посыпьте сыром. Готовьте под крышкой на медленном огне 7-10 минут.
5. Способ 2 (в духовке): Выложите ингредиенты в форму, залейте яичной смесью, посыпьте сыром. Запекайте при 180°C 15-20 минут до готовности и золотистой корочки.
6. Подача: Подавайте, посыпав свежей зеленью и сбрызнув лимонным соком для свежести.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это не просто омлет,это облако нежности с яркими вспышками вкуса! Сочная капуста, благородная рыба и пикантная нотка сыра создают такой гармоничный дуэт, что хочется мурлыкать от удовольствия после каждой ложки! 😽
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Не переборщите с солью! Малосольный лосось и сыр уже дают достаточную солёность. А для большей воздушности взбивайте белки отдельно и аккуратно вмешивайте в основную массу! 😸
КБЖУ на 1 порцию (примерно):
· Калории: ~320 ккал
· Белки: ~28 г
· Жиры: ~19 г
· Углеводы: ~7 г
#МарусяГотовит #ППЗавтрак #ОмлетПП #БрюссельскаяКапуста #Лосось #ПравильноеПитание #РецептНаСреду