Ученые, работающие в Федеральном университете Риу-Гранди-ду-Сул, расположенном в Бразилии, выявили способность экстракта американского базилика (Ocimum americanum) защищать структуру мозга от возрастных изменений. Эксперименты, проведенные на крысах и опубликованные в журнале Nutrients, продемонстрировали, что добавка из базилика способствует снижению уровня окислительного стресса и воспалительных процессов в гиппокампе, который играет ключевую роль в процессах памяти и обучения.
Экстракт базилика уменьшает количество активных форм кислорода и предотвращает повреждение клеточных мембран даже у пожилых особей. Продолжительное его употребление способствует снижению уровня провоспалительных цитокинов TNF-α и IL-1β, что свидетельствует о его противовоспалительном воздействии. Авторы исследования предполагают, что нейропротекторный эффект американского базилика обусловлен высоким содержанием антиоксидантных фенольных соединений, таких как розмариновая и хлорогеновая кислоты. Исследователи высказывают мнение, что это растение может быть использовано в создании функциональных продуктов или нутрицевтиков, способных замедлить процессы старения мозга.
Ранее в исследованиях было установлено, что многие популярные специи и травы обладают значительными антиоксидантными свойствами.