Простой яичный салат — это быстрый способ приготовить полезный перекус или лёгкий ужин. Всего несколько ингредиентов, минимум углеводов и много белка, который помогает держать сахар в норме и дольше не испытывать голод. Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление: Советы и лайфхаки: ✅ Подходит для перекуса или лёгкого ужина. Готовится за 15 минут, а главное — безопасно при диабете.
Простой яичный салат — это быстрый способ приготовить полезный перекус или лёгкий ужин. Всего несколько ингредиентов, минимум углеводов и много белка, который помогает держать сахар в норме и дольше не испытывать голод.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 4 яйца
- 2 ст. л. лёгкого майонеза (или греческого йогурта с каплей оливкового масла)
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 ч. л. каперсов (можно заменить на пару капель лимонного сока или уксуса)
- Немного свежего укропа
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую (примерно 9 минут после закипания), остудите в холодной воде.
- Очистите и нарежьте яйца кубиками или разомните вилкой.
- В миске смешайте майонез (или йогурт), каперсы/лимонный сок, укроп, добавьте сельдерей.
- Соедините всё с яйцами, приправьте солью и перцем.
Советы и лайфхаки:
- Чтобы салат был ещё легче, замените половину майонеза йогуртом.
- Можно добавить немного огурца или зелёного лука — это освежит вкус.
- Если нужно снизить жирность — берите только 2 желтка, а остальные яйца используйте без них.
- А если проколоть тупой конец иглой или булавкой то скорлупа потом легче отделяется. А у вас есть секрет как быстро и просто почистить яйцо?
✅ Подходит для перекуса или лёгкого ужина. Готовится за 15 минут, а главное — безопасно при диабете.