Приветствую всех, кто заглянул на огонёк.
Сегодня выпал первый снежок, не густо, но всё же...
В прошлом году уже в конце сентября был снег.
А у меня работа накопилась, с урожаем надо что-то делать.
Здесь три острых сорта, а самый узкий и длинный сладкий, сорт Питон.
Если вырастили, надо сохранить. Иначе, зачем всё лето ухаживать.
Вроде каждый год сажаем меньше, а получается многовато... Опытные стали. 😄
Вот перцем и займусь сегодня.
Сладкий перец мою и целиком в кипяток на несколько минут, чтобы стал пластичным.
Так легче укладывать в банки.
А этот острый, добавляю в каждую банку по несколько штук.
Будет пикантный, в прошлом году уже испробовали.
Уложила плотненько в банки.
Зелёный это Халапеньо.
Порезала толстыми колечками и тоже в банки.
Порадую любителей острого.
Сделала рассол, как на помидоры.
На литр воды 1 ст. л. соли и 6 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса.
Залила перец и прогрела в духовке 15 минут.
Закатала крышками и накрыла пледом до утра.
Остальной острый просто разложила на подоконнике, чтобы покраснел и высох.
Когда высохнет, муж на кофемолке измельчит и будет красный молотый перец, чили.
На этом всё, надо растянуть удовольствие.
Завтра сладким перцем буду заниматься.
Всём здоровья и мира. 💓
До новых встреч. 🤗