Мясные тефтели с рисом и подливкой — это сытное, ароматное и по-настоящему домашнее блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. В отличие от классических котлет, тефтели тушатся в густом соусе, благодаря чему они всегда получаются невероятно нежными и сочными. Хотите побаловать себя вкусными тефтелями? Готовить их абсолютно не сложно! Главный секрет этого рецепта кроется в богатом наборе специй: сочетание копченой паприки, тимьяна и базилика превращает обычную томатную подливку в изысканный соус с итальянским характером.
В этой статье представлена подробная пошаговая инструкция, которая поможет вам приготовить идеальное блюдо с первого раза.
Ингредиенты:
- Свиной фарш
- Рис
- Томатная паста
- Сладкая паприка
- Кориандр
- Молотый перец
- Сушёный чеснок
- Копчёная паприка
- Тимьян
- Лавровый лист
- Базилик
- Соль
Пошаговая инструкция:
Шаг 1.
Возьмите 1 кг свиного фарша и добавьте в него треть чайной ложки молотого перца и кориандра в пропорции 50 на 50. Затем, продолжая добавлять специи, всыпьте по 1 чайной ложке сушёного чеснока, сладкой паприки и соли без горки. В конце добавьте треть чайной ложки копчёной паприки. Тщательно перемешайте фарш, добавив в него рис в соотношении 1 кг мяса на 200 граммов риса.
Шаг 2.
Сформируйте шарики, вес каждого примерно 100 граммов. Выложите их на сковороду и обжарьте до появления золотистой корочки, как на фото.
Шаг 3.
Для приготовления подливы возьмите 2 столовые ложки с горкой томатной пасты, добавьте треть чайной ложки тимьяна и 3 лавровых листа, заливаем водой. Тушите тефтели в подливе примерно 30-40 минут. Подсолить по вкусу соус. Лавровый лист в конце удаляем из блюда.
Шаг 4.
Мелко нарежьте свежий базилик, добавьте его к тефтелям и дайте постоять под крышкой несколько минут. Подавать можно с рисом, картофельным пюре или макаронами.
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉
🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.
📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍
💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊
Для связи и вопросов по рекламе
Личный VK ⬅️