Приветствую Вас уважаемые подписчики, читатели и гости канала! Вот обещала рецепт заготовки овощного соуса и пропала, не хорошо с моей стороны! Извините меня пожалуйста , но неожиданные гости спутали все планы. Родственники мужа с которыми мы не виделись 9 лет были проездом в Москве и понятное дело, не могли нас не посетить. Честно говоря, я очень рада что они к нам заехали! Я борща наварила, салат « Мимозу» сделала, картошку с курицей в духовке запекла, консервацию открыла, в общем хорошо пообщались, за это время что не виделись много новостей накопилось. Отвлеклась, пишу рецепт: 1300 гр. кабачков ( в очищенном виде). 400 гр. сладкого перца. 400 гр. репчатого лука. 400 гр. помидор. 100 гр. сахара. 1 столовая ложка соли с горкой. 500 мл. воды. 200 гр. томатной пасты. 100 мл. растительного масла. 40 мл. 9% уксуса. Острый перец по вкусу и желанию. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками. Лук измельчить полукольцами, перец- соломкой, помидоры- четверть кружочками.
В кастрюлю налить 0,5 л. воды, добавить 200 гр. томатной пасты, 100 гр. сахара, соль, растительное масло.
Когда соус закипит, всыпать кабачки, проварить 10 минут( я считаю с момента закипания), затем выложить болгарский перец ( в этот момент можно положить острый перец по желанию). Варим 10 минут. Затем всыпаем лук, варим 10 минут, затем помидоры, варим 15 минут.
в самом конце вливаем уксус, я после этого прокипячиваю ещё пять минут, затем раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю, потом под одеяло до полного остывания. Это очень вкусно! У меня даже так в блокноте записано.
На Авито - фоторамка едет, сегодня заказ на детские колготки пришёл, завтра с утра отправлю. Колготки маленькие стали, выставила одним лотом. А, да, сегодня утром провожала дочку в школу, около «бутика» увидела шикарный белый торшер, стоит не кому не нужный, под дождём. Шла обратно, его уже не было, наверное нашёлся новый хозяин). На этом заканчиваю. Всем Мира и Добра!