В. В. Пашкевича.
Отсталость нашего плодоводства зависит по преимуществу от незнания даже основных правил культуры плодовых деревьев. Не говоря уже о крестьянском населении, даже более интеллигентные наши землевладельцы разводят плодовые сады, большею частью, как Бог на душу положит. О рациональном содержании их и об уходе за ними, за редкими исключениями, и помину нет. Неудивительно, что после этого сад будет давать очень умеренный или плохой доход, и на него остается смотреть как на предмет роскоши, барской прихоти.
Положим, у землевладельца является желание обзавестись этою роскошью. Где купить деревья? (Сам он не умеет вывести, да и очень длинная это история!). Он слышал, что в ближайшем местечке или городе продают уже готовые, «прищепленные» деревца даже на базаре в подходящее время.
Вот он и попадает туда, находит деревца и покупает то, что ему всучат в руки. Привозит деревца домой и роет для них ямки, тоже как Бог на душу положит - обыкновенно погуще: «потому, рассуждает он, этак место сбережется, в саду будет сидеть больше дерев и они, понятно, дадут вместе больше плодов».
Вот деревца посажены и ждут теплых весенних дней, чтобы ожить.
Увы!
Немногие из них действительно оживают; большинство показывает лишь признаки жизни, к которой хозяин не сумеет их возвратить, или же и вовсе погибли. Хозяин негодует на торговца, продавшего ему «дурные деревца». С болью в сердце мирится он со своею участью и терпеливо ждет первых плодов от выживших, но, воле Божьей, дерев.
Весною он замечает целые пучки распускающихся цветков. По милости Божьей, цветки не замерзли при своем появлении, благополучно отцвели и дали завязь, которая превратилась к осени в красненькие или желтенькие яблочки. И вот, наконец, настал вожделенный час - отведать давно жданных плодов...
Свершилось... «и открылись у него очи, и он узнал добро и зло». Узнал наш хозяин, что то, что он представлял в своем воображении о достоинстве этих плодов, только и было добро, а что действительное достоинство их - зло; либо они столь кислы или горьки, что невольно при отведывании их смыкаются глаза, либо сладки и могут быть съедаемы лишь ребятишками, предпочитающими сладкое. Второй раз поминает наш владелец недобрым именем торговца, уверявшего его, что яблоки будут «первый сорт!» Жалуется он соседям на свою судьбу, и все сообща решается: «Не стоит заниматься плодоводством, только убытки понесешь, а добра не наживешь».
И действительно, при таких условиях, при каких большею частью берутся у нас за дело, заниматься плодоводством не стоит. Между тем, в сущности, это занятие может дать пользы больше, чем другие отрасли сельского хозяйства. Беда лишь в том, что дело ведется у нас большею частью без всякого знания: не умеют правильно выращивать дичков; не умеют воспитать правильно оформленных дерев; не умеют подбирать соответствующих условиям данной местности сортов, да и не знают почти их; не умеют садить дерев; не умеют ухаживать за ними; не умеют собирать плодов; не умеют, наконец, и правильно употреблять их в дело.
Словом, общего представления о правильной культуре и утилизации плодовых дерев у нас, говоря вообще, даже в среднем интеллигентном слое сельских хозяев нет, а о простых земледельцах не может быть и речи.
С завистью мы наблюдаем, как высоко поднимается плодоводство за границей и не без сердечной боли должны прочитывать в заграничных изданиях обидные для нас вещи. Например, в австрийском журнале: «Oesterreich-Ungarischer Obstgarten» за 1884 год, есть заметка, в которой расхваливаются русские сорта плодовых дерев и предлагаются для введения и распространения в Австрии. Конечно, лестно, что наша страна дает такие сорта, за которыми начинают гоняться иностранцы. Но послушайте, что далее говорится в заметке: «достать же их можно...» - где бы вы думали? - да ни ближе и ни дальше, как в Рочестере, в штате Нью-Йорк, в питомниках Эльвангера и Барри!».
Что, не в полном разве вы разочаровании, читатель? Вы, быть может, негодуете на австрийцев? Успокойтесь! Австрийцы наши соседи и знают нас довольно хорошо; они знают, что наше добро в наших же руках никуда не годится, или что мы и сами не знаем этого добра.
С завистью мы смотрим на организацию дела плодоводства хотя бы, положим, в Германии, где что ни город, то есть свое общество плодоводства, труды которого оставляют после себя заметные и даже бросающиеся в глаза следы: то открываются новые общественные плодовые питомники, то разводятся целые плантации плодовых дерев в разных сельских общинах, результатом чего являются: погашение общественных долгов, выплата всевозможных общественных денежных повинностей, более или менее крупные общественные предприятия и пр.; то объявляются, например, премии за изобретения и усовершенствования разных приборов и машин для утилизации плодов и в результате являются действительно очень практичные и полезные машины и приборы. Главная причина, почему плодоводство там столь развито, по моему разумению, состоит в том, что все тамошние общества плодоводства и садоводства воодушевлены единою мыслью, единым стремлением - распространить плодоводство в среде сельских общин. Это стремление воодушевляет там даже отдельных деятелей, каковы например пастор Крист и ему подобные, которым вечно остаются благодарны сельские общины и даже целые округи.
Наглядный образец такого единодушного стремления и действия представляют «десять заповедей вюртембергского общества плодоводства». В одном из летних заседаний 1884 года комитет этого общества постановил: изложить основы плодоводства в десяти сжатых основных правилах, которые должны быть отпечатаны в виде плакатов и расклеены на стенах ратуш, в помещениях школ, в залах железнодорожных станций, в трактирах, гостиницах и т. п. местах, «с тою целью, чтобы правильное учение о плодоводстве проникло в народ», говорит комитет.
Сельскохозяйственные и садовые общества приглашены к участию в распространении этих плакатов. Сказанные десять основных правил выработаны почтенным председателем общества и редактором газеты «Der Obstbau» Карлом Мюллером и обработаны и дополнены комиссией, состоявшей из гг. Н. Гоше и Штирма. Эти-то десять основных правил я называю десятью заповедями вюртембергского плодоводства. Они, по моему мнению, достойны того, чтобы с ними ознакомились и наши читатели. Вот они:
"Любезный друг, если ты желаешь заниматься плодоводством с удовольствием и пользой, то придерживайся следующих испытанных правил":
1. Если хочешь заложить сад или плодовую плантацию, то сначала приспособь к этому избранную тобою почву: влажную болотистую почву дренируй, из каменистой - вынь большие камни, перед посадкой унавозь и хорошенько обработай твой участок. Самые полезные для тебя роды плодовых дерев - вишни, груши, яблони и венгерки; оба последние дерева - самые доходные. Выбирай только сорта, о которых известно, что они удаются в твоей местности и что они пригодны как для ее климата, так и для почвы твоего участка и для его местоположения.
Избегай насаждения многих различных сортов, довольствуйся немногими, испытанными. Деревца для посадки покупай только в хороших питомниках и бери из них всегда только деревца первого разбора, потому что самое лучшее обойдется тебе здесь наидешевле. Только в крайней необходимости покупай у развозящих торговцев или на рынке. Остерегайся брать дички из лесу, потому что они очень чувствительны к солнцу и к холоду; их способность укоренения очень слаба, словом, они не подходящи. Хорошее плодовое деревцо должно иметь широко разветвленную корневую систему, здоровый, крепкий ствол, не более 1,6-1,7 метра длины, хорошо разветвленную крону, должно быть вполне свежим, свободным от мхов и водорослей и не старше 6 лет.
2. Вместе с хорошими качествами и здоровьем дерева важна также хорошая посадка; ты можешь садить свои деревья осенью и весною, но осенью - лучше. Ямы для весенней посадки выкапывай с осени или зимою и оставляй вырытую землю подле ямы, чтобы земля и подпочва хорошенько промерзли. Каждая яма должна быть в 1-1.5 метра ширины и, смотря по свойству почвы, 0,5-0,9 метра глубины; чем хуже подпочва, тем мельче должно делать яму, а чем она лучше - тем глубже.
Деревца, которые ты не можешь сейчас же садить, закапывай в почву на столько глубоко, чтобы корни были прикрыты по крайней мере одним футом (≈30,5 см) земли, и если сухо, то хорошенько полей их. Приблизительно за 4-8 недель до посадки снова наполни твои ямы выкопанной землей до 2/3 их глубины, чтобы земля хорошо успела осесть прежде чем ты станешь садить.
Не сади дерева ни очень глубоко, ни очень высоко, но прямо, как оно стояло в питомнике; корни его прикрой питательной землей или обработанной почвой, насыпь небольшое возвышение и обведи кругом его небольшую канаву. К каждому дереву приставь с южной стороны прямой, гладкий, крепкий кол, который вколоти еще перед посадкой в твердую подпочву, и привяжи к нему деревцо ивовыми прутьями в виде 8, так чтобы одно кольцо шло около дерева, а другое кругом кола. Привязывай сперва слабо и только впоследствии покрепче. Землю над корнями прикрой немного навозом, с тем чтобы ее удобрить и содержать влажною и рыхлою и этим усилить нарастание корней.
3. Не сади своих дерев очень тесно, потому что каждому дереву необходим надлежащий простор; сади же их в пятерной или шестерной связи: расстояние между деревьями одного и того же ряда и между смежными рядами для яблонь, груш и вишен 8-12 метров, для венгерок 6-8 метров. При закладке плодовой плантации ты благоразумно поступишь, если в рядах между каждыми двумя штамбовыми деревьями посадишь по одному полуштамбовому, либо карликовому деревцу, либо даже штамбовые сливы и венгерки разного рода.
Этим путем ты получишь ранний и верный сбор, а между тем, пока полуштамбовые и карликовые деревца, имеющие незначительный период жизни (15-30 лет), перестанут давать плоды и подвергнутся вырубке, твои штамбовые деревца станут плодоносными. При такой промежуточной временной посадке твои деревья менее подвержены действию ветров и бурь.
4. Избегай посадки молодых дерев на те места, где прежде стояли старые деревья: они не найдут здесь необходимых для своего развития питательных веществ и потому плохо удадутся. Если же посадка на таких местах неизбежна, то для нового деревца надо выкопать яму в 1,5-2 метра ширины и 0,5-0,8 метра глубины и выполнить ее хорошей обработанной, плодородной почвой.
5. Обрезывай крону у костянковых дерев при самой посадке, а у зерноносных (семечковых) - после того как деревцо простояло уже на своем месте один год. Обрезка кроны, с целью дать внутрь ее доступ свету и придать ей хороший вид, у штамбовых дерев необходима только в первые годы. Не отнимай у молодого деревца сразу очень много побегов; если ты не сведущ в обрезке, то пригласи лучше исполнить это опытного плодовода. Ветви удлинения у сильных дерев обрезывай на 2/3, а у слабых на 1/3 их длины, или и вовсе не обрезывай. Обрезку производи ножом над одним из глазков, хорошо развитым и обращенным кнаружи. Боковые побеги главных ветвей никогда не вырезывай совсем, но в первые два года укорачивай приблизительно на половину длины.
Если ты сам принужден обрезывать свои деревца, то делай это так, чтобы нижние разветвления кроны начиналисъ на высоте среднего человеческого роста. Если твои насаждения лежат на покатости или склоне, то ты можешь с выгодою применить полуштамб, у которого крона начинается уже на 0,9-1 метра от земли. Эти деревья развиваются скорее, более плодоносны и дают лучшие плоды, которые к тому же легче могут быть снимаемы, что для столовых плодов имеет значение. Посаженные в промежутках карликовые деревца можно выращивать в форме куста, пирамиды или колонны.
6. Особенно заботься об уходе за деревьями. Чтобы дерево, стоящее на поле, не могло быть повреждено плугом, бороной и т. п. орудиями, вколоти кругом дерева три коротких толстых кола, по верхам которых прикрепи поперечные планки. Для защиты дерев от зайцев обвязывай их осенью, по крайней мере на 4 фута (≈1,2 м) высоты, шиповником, ельником или тростником. Поддревесные круги (Baumscheiben) должны быть хорошо разрыхляемы, с весны до осени не менее 3 раз, чтобы они всегда были рыхлы и чтобы на них не заводилась трава. Тщательно удаляй со ствола и кроны мхи, водоросли и пр., стирая их проволочной щеткой или скребком, чем предотвращается разведение вредных насекомых. Не допускай появления на твоих деревцах омелы; очищай их весною и летом от гусениц и жучков. Удаляй все сухие, скученные или трущиеся друг о друга ветви острою пилою и всегда у самого основания ветви; сглаживай срезы острым ножом и замазывай древесной замазкой или газовым дегтем. В ноябре смазывай деревья известью для защиты от насекомых и для предупреждения развития мхов и водорослей.
7. Деревья извлекают из почвы много питательных веществ, которые должны быть возобновляемы удобрением посредством хлевного навоза или же навозной жижей, либо свежей землей. В унавожении нуждаются как старые, так и молодые деревья. Все деревья, как костянковые, так и зерноносные, могут быть унавоживаемы целый год, но наилучшее для этого время - с ноября по февраль. Унавоживают не возле ствола, а под окружностью кроны, где для этой цели, в случае жидкого удобрения, делают ямки. Деревья, стоящие в траве, не могут обходиться без унавожения, но унавоживаются не очень сильно и не очень часто.
8. Если ты недоволен сортами твоих дерев, то перепривей их весною лучшими сортами; обновленное прививкою дерево через 3-4 года приносит вновь обильные плоды. Обыкновенные сливы и венгерки обнови прививкою хороших крупноплодных сортов венгерок, ренклод и мирабель, за что будешь богато вознагражден.
9. Старые деревья истощаются плодоношением и, вместе с удобрением, нуждаются в обмолаживании главных ветвей кроны с целью образования новых ветвей. Для этого надо отпиливать ветви осенью или зимой на половину или на одну треть их длины. Год спустя после того, как из вновь появившихся побегов некоторые избраны для замены старых ветвей, последние обрезывают у самого основания первых, раны сглаживают острым ножом и смазывают древесной замазкой, свинцовыми масляными белилами или дегтем.
10. Если ты опадающие плоды отдаешь в корм скоту, измельчаешь их для приготовления уксуса или складываешь на фабрикацию водки, так что находящиеся в них вредные гусеницы и насекомые не могут спастись из них и разложиться; если ты бережливо обращаешься со своими деревьями при съемке плодов и поступаешь по всем вышеизложенным правилам, то ты будешь радоваться, глядя на свои деревья, и твое плодоводство доставит тебе удовольствие и пользу.
Никто, конечно, не откажет в глубоком уважении вюртембергскому обществу плодоводства, хотя бы за одно это «синайское законодательство» плодоводства. Дай Бог, чтобы и у нас нашлись, как отдельные деятели, так и целые общества, которые бы с такой энергией пропагандировали и организовали дело русского плодоводства, с какой пропагандируют и организуют его западноевропейские двигатели плодоводства. Нет сомнения, что совершенно иные у нас как общественные, так и внешние климатические условия потребуют иных мер и иных усилий, чем на западе; но разве русский ум так уже создан, что никак не может обойтись без подражания европейцам? Я думаю, что нет, и найди он основательную поддержку, он создаст свое русское плодоводство, столь же благодетельное для русского населения, как оно благодетельно для населения германского, австрийского, французского, швейцарского и других государств.
Вестник садоводства, плодоводства и огородничества: ежемесячный иллюстрированный журнал. 1886, №1
Источник заимствования предоставлен и опубликован с разрешения Российской государственной библиотеки. Выражаю искреннюю благодарность РГБ за её неоценимый вклад в сохранение культурного наследия и обеспечение доступа к редким историческим изданиям!
С другими уникальными изданиями в их подлинном виде можно самостоятельно ознакомиться в Национальной электронной библиотеке.