🧇 Ленивый пирог за 15 минут
Смотрите видео в статье ниже
📝 Ингредиенты:
Слоеное тесто – 1 пласт
Пучок шпината, помидор (по вкусу)
Для заливки:
Сметана любой жирности (или несладкий йогурт) - 100 гр
Яйца - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик (через пресс)
Тертый сыр (сулугуни) - 100 гр
Соль, чёрный молотый перец (по вкусу)
Сушеные прованские травы – 1 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Смешать сметану и яйца, добавить соль и специи.
2. Выложить начинку и залить полученной смесью. Посыпать тёртым сыром.
3.Выпекать в сильно разогретой духовке при 200 гр. 15-20 мин. до золотистого цвета
Ленивый пирог для неленивых чувств
У Алисы был девиз: «Чем проще, тем гениальнее». Особенно на кухне. Ее блог о быстрых и вкусных рецептах был спасением для тысяч занятых людей. А ее коронным блюдом был «Ленивый пирог за 15 минут». Он был идеален: слоеное тесто, пучок шпината, помидор, а главное — волшебная заливка из сметаны, яиц, чеснока и тертого сулугуни.
Именно этот пирог она готовила для своего давнего друга детства, Льва, который заскочил «на пять минут» помочь починить полку. Лев, перфекционист и владелец маленькой кофейни, скептически наблюдал за процессом.
— И это всё? — удивленно поднял он бровь, когда Алиса просто разложила на тесте шпинат и дольки помидора. — Без соуса Бешамель? Без точного веса ингредиентов?
— Доверься процессу, — засмеялась она, взбивая венчиком заливку с щепоткой прованских трав. — Главное — душа. И быстрая рука.
Пирог отправился в духовку. Пока он золотился, заполняя квартиру благоуханием чеснока и трав, они пили чай и вспоминали старые истории. Алиса всегда чувствовала себя с Львом легко, но в последнее время это чувство стало окрашиваться во что-то трепетное и теплое.
Когда таймер прозвенел, она вынула из духовки идеальный, румяный пирог. Сулугуни растягивался аппетитными нитями, а аромат сводил с ума.
Лев отломил кусочек, подул на него и отправил в рот. На его лице отразился целый калейдоскоп эмоций: удивление, восхищение, а затем — задумчивость.
— Ну что? — спросила Алиса. — Готов признать, что гениальное может быть простым?
— Признаю, — медленно произнес он. — Но тут дело не только в простоте.
Он замолчал, словно собираясь с мыслями.
— Алиса, я тебя знаю двадцать лет. Я помню твою первую корявую пиццу. А этот пирог… Он идеален. И дело не в рецепте. Дело в уверенности, с которой ты его готовишь.
Алиса почувствовала, как краснеет.
— К чему это ты?
— А к тому, — Лев глубоко вздохнул, — что я открыл свою кофейню, чтобы ты, забегая на обед, могла попробовать мой новый капучино. Я научился разбираться в сантехнике, чтобы ты звонила мне, а не кому-то другому, когда что-то ломается. Я все эти годы пытался стать для тебя идеальным. А ты… ты просто берешь и за 15 минут создаешь вот это. Без всяких усилий.
Он посмотрел на нее с такой нежностью, что у нее перехватило дыхание.
— Так вот. Этот пирог доказал мне одну вещь. Настоящие чувства не должны быть сложными, как торт «Наполеон». Они должны быть вот такими — быстрыми, как твой пирог, такими же теплыми и такими же… очевидными. Я люблю тебя, Алиса. Еще со школы.
В комнате повисла тишина, нарушаемая лишь тихим потрескиванием остывающей корочки. Алиса подошла к столу, отломила еще кусок пирога и протянула ему.
— Знаешь, в чем главный секрет моего ленивого пирога? — тихо спросила она. — В том, что его хочется готовить для того, с кем не ленишься быть счастливой. И я тоже. Очень давно.
И они ели этот теплый, неидеальный и самый вкусный в мире пирог, понимая, что самый лучший рецепт — это тот, что годами писался самой жизнью, а готовится всего за 15 минут. Главное — догадаться вовремя поставить его в духовку.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и РЕЦЕПТ будет всегда под рукой
Жду ваших комментариев, понравилось ли блюдо и история?