Ингредиенты которые нам понадобятся:
- пшеничная мука (высший сорт) — 3 стакана;
- маргарин или сливочное масло — 200 г;
- светлое фильтрованное пиво - полстакана
- (250 мл);
- куриное яйцо — 1 шт;
- для сладкого печенья: сахар — 3 столовые ложки, корица — 0,5 столовых ложки, кокосовая стружка - по вкусу;
- для солёного печенья: тмин - 2 чайных ложки, соль - 1-2 щепотки, кунжут и другие семена- по вкусу .
Приступим к приготовлению 🤗:
Очень холодное масло (маргарин) натереть на крупной тёрке, смешать в миске с просеянной мукой, затем перемешивать до получения однородной консистенции.
Выбить в смесь куриное яйцо (только желток) и влить пиво.
Вымешивать тесто минимум 5 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто завернуть в целлофановый пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.
Смешать сахар и корицу или тмин с солью (можно добавить смесь семян).
Из одного теста можно готовить сразу два варианта печенья: солёное и сладкое, только запекать их по-отдельности, чтобы ароматы не перебивали друг друга.
Посыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Сделать заготовки печенья любой формы, например, круглые с помощью рюмки или звёздочки (сердечки) специальными формами.
Застелить противень пергаментом или просто посыпать мукой. Каждую заготовку одной стороной обмакнуть в корицу с сахаром или в тмин с солью, затем выложить на противень чистой стороной, чтобы присыпка оказалась сверху. Заготовки не должны касаться друг друга.
Запекать печенье на пиве 20-25 минут в духовке при температуре 200 °С до готовности. Затем достать и перед подачей охладить. Солёное печенье можно посыпать кунжутом, сладкое - кокосовой стружкой.
По приготовлению получаем очень вкусные печенья на пиве с которыми можно попить чайку 🫖 ☕️
Спасибо за дочитывание ☺️ жду комментария с вашими печеньками, если вам не сложно подпишитесь на мой канал у меня много интересного)