🌞 Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие в Турцию, не выходя из дома. Невероятно вкусное мезе, которое подают даже в дорогих ресторанах, а вы - сможете сделать его всего за 15 минут. С хрустящим хлебушком и чесночком... это просто улёт!
📝 Ингредиенты: 1 очень большой или 2 средних баклажана (или, как у нас говорят, синеньких), 2-3 зубчика чеснока, 100–150 г натурального йогурта (лучше густого, типа греческого), соль и чёрный перец - по вкусу, оливковое масло для подачи, острый красный перец (по желанию), багет или хлеб для подачи.
👩🍳 Приготовление: баклажаны обязательно проткните вилкой в нескольких местах (иначе взорвутся - и здравствуй, уборка!). Запеките их в микроволновке 10 минут или в духовке - 40 минут при 180–200°C. Остудите их и снимите кожицу. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и выложите в большую миску. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к баклажанам. Посолите, поперчите, добавьте йогурт и перемешайте до однородности.
Выложите закуску в тарелочку. Сверху полейте оливковым маслом и посыпьте немного острого перца.
Подайте с обжаренным или подсушенным багетом, натёртым чесноком.
🌿 Лёгкое, полезное, ароматное. Подавайте охлаждённым, в хорошей компании, и пусть ваш вечер будет вкусным и душевным! Желаем вам радости, любви и, конечно же, вкусной еды.
👉 Видео с процессом приготовления этого рецепта можно посмотреть по ссылке на нашем канале: