Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Встречайте обзор от подписчика и постоянного комментатора Алекс Именинный & cognac (текст и фото автора) на Cognac Pierre Debect XO.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Давно у меня не было нового дежурного коньяка. Кто забыл – это, как правило, недорогой француз категории ХО, который потребляется малыми дозами для снятия нервного напряжения. По сложившейся традиции бутылка опорожняется в течение нескольких месяцев. И потребление коньяка происходит или самостоятельно, или в компании с крепким кофе. В этот раз я достал из шкапчика и поставил дежурить продукт от ранее незнакомого производителя Pierre Debect. А точнее в этот раз мой обзор на Cognac Pierre Debect ХО.
Представление. Бутылка стандартный коньячный графин. Упакована в приличную подарочную коробку. Полиграфия французская хорошая, контра наша хорошо читается. Но качество чернил на русской контре отвратительное - при прикосновении тонер остается на руках, как будто печатали на лазерном принтере на самоклеящейся пленке. Пробка натуральная, навершие дерево. Все очень аккуратно изготовлено.
Сайт производителя мне найти не удалось. Минимум информации о напитке есть у поставщика. Но надписи на бутылке и коробке говорят, что производитель Компания SPIRIGNAC, которая на нашем рынке реализует еще коньяк Maison A. de Vacqueur (если не ошибаюсь эксклюзивно для сети ЕвроСпар). С этой продукцией я знаком только в минимальной выдержке. Но сайт головной компании о марке Pierre Debect ничего не говорит. Но я точно могу сказать, что синопсис на коробке у напитков ХО обеих торговых марок совпадает дословно.
Отрываемся от изысканий и изучаем этикетку и надписи на коробке. Есть номер партии, подпись от производителя, дата розлива на основной контре и потом дублируется на стекле специальной наклейкой. Место производство Cognac, на коробке указано точнее ФинБуа.
Изучаем контру, в напитке спирт, вода, белый сахар и колер, год урожая 2013 и старше, розлив ноября 2024 года. Еще указан моносорт винограда - классический Уни Блан. Выдержка в бочках из лимузенского дуба не менее 10 лет.
Наливаем. Цвет приятный темный, медный. Вязкость очень высокая.
Запах. Слышен уже сантиметрах 20 от бокала и вначале разочаровывает, т.к. ощущается определенная цветочно-спиртовая гамма. Сразу уточню, тест проводил после открытия бутылки, не дав коньяку постоять и «надышаться». В самом бокале светлые фрукты, немного кожи и спирт, да не очень сильно, но чувствуется, хотя нос не пощипывает. Вторая половинка охарактеризовала запах как интересный, но резкий и совсем не женский. Постояв напиток добавляет в аромате сухофруктов и немного табачной тематики, а через двадцать минут на первый план выходит кожа. Спирт в шарике минимизируется уже через 10 минут и далее не проявляется даже при покручивании. Оставил бокал еще минут на пятнадцать и получил весьма неожиданный результат – при долгом (более получаса) нахождении коньяка в большой посудине запах переходит из коньячного в компотный, т.е. если не колыхать Оливию, то в ней и округе ощущается мощный взвар сухофруктов - тяжелый и сладкий. Покручивание бокала возвращает все коньячные составляющие. Необычно, но на сколько я помню, возрастные коньяки их ФинБуа всегда немного «чудят». Резюмируя аромат коньяка, могу признать его интересным и немного неординарным.
Вкус. Пробую и получаю разочарование. Нет я не могу назвать коньяк плохим или провальным, но он точно не мой. Вкус с ароматом не совсем гармонирует, из того, что я не люблю – в напитке присутствует этакая легкая аспириновость, а в остальном все просто и стандартно, темные копченые фрукты, пряности и дерево. Послевкусие более древесное. Коньяк можно отнести к сухим. Благо, что напиток в меру резкий (точнее резкости совсем чуточку) и нет никаких ненатурально-химических или сивушных проявлений. Пьется на удивление легко и оставляет после себя теплоту внутри.
Пустой бокал долго источает табак, немного лакированного шкафа и фруктово-цветочных нот. Может надо этому напитку подышать для раскрытия??? Но пока я просто почти разочарован.
ИТОГО. Cognac Pierre Debect ХО не моего вкусового профиля или просто мной не понят. Поэтому не могу рекомендовать к ознакомлению, но и отговаривать от покупки не буду. Скорее всего коньяк на любителя. В нем нет какой-либо сложности. Это обычный недорогой ХО. Скорее всего он зайдет тем, кто любит в коньяках определенную горчинку. У меня он останется дежурным. Однако не могу отнести данный напиток к банкетным или коктейльным. Даже такому привереде как я он вполне годится, чтобы неспешно поседеть с бокалом и маленькими глоточками употребить граммов 30-50 для снятия нервного напряжения.
Потребительские свойства. Целая бутылка в продаже по данным интернета стартует с отметки 6500 рублей. Мне он достался по какой-то акции за пять с очень небольшим хвостиком. Покупка была спонтанной, когда по делам был проездом в совсем незнакомом новом скопище московских «человейников» и скорее всего в несетевом алкомаркете. Выбирать Вам, надеюсь вышесказанное поможет не ошибиться и не разочароваться.
Интересно Коньяк Maison A.de Vacqueur ХО, который продается в аналогичную цену (и является ооочень близким родственником) сходен с моим подопечным или нет? Но это уже другая история.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!