Камушек в огород диетологов. В интервью @avetov сделал интересное замечание: диетологи/нутрциологи никак не могут сойтись в едином подходе к здоровью.
Один специалист клянётся, что спасение — в кето-диете и жирной свиной грудинке. Другой, с таким же блеском в глазах, доказывает, что путь к долголетию лежит через сыроедение и зелёные смузи. Третий с умным видом заявляет, что всё дело в балансе макронутриентов, и предлагает вам взвешивать каждую порцию гречки на кухонных весах.
Возникает резонный вопрос: а где же истина? Почему в фундаментальной науке, скажем, в физике, законы Ньютона работают одинаково и в Москве, и в Токио, а в нутрициологии на каждое «А» тут же находится громкое «Б», подкрепленное очередным «уникальным случаем из практики»?
Как врач, который уже 17 лет внутри этой темы, назвала бы нутрициологию - «лоскутным одеялом» из наблюдений, гипотез и индивидуального опыта. Мало исследований, мало доказательств, мало лидеров мнений.
И главная проблема даже не в разности подходов, а в том, что эта разность создает невыносимый информационный шум для обычного человека. Люди теряются, не знают, кому верить.
Так что камушек в огород диетолог/нутрициологов брошен правильно — это пожелание навести, наконец, порядок в теме здорового рациона.
——-
#диета #диетолог
