Фаршированный картофель с мясом — это вкусное и питательное блюдо, которое порадует всю семью. Запеченный в духовке, он приобретает особую нежность и аромат. Готовится он довольно просто, а результат обязательно впечатлит вас и ваших гостей! Давайте приготовим это блюдо вместе.
Ингредиенты (на 4 порции):
🥔 Картофель: 4 крупных клубня
🥩 Мясной фарш (смешанный или говяжий): 400 г
🧅 Лук: 1 шт., мелко нарезанный
🧄 Чеснок: 2 зубчика, измельченных
🧂 Соль и черный перец: по вкусу
🌿 Зелень (укроп или петрушка): небольшой пучок, мелко нарезанная
🥛 Сливки или сметана: 100 мл
🧀 Твердый сыр: 100 г, натертый
🫒 Растительное масло: 2 столовые ложки для жарки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка картофеля.Разогрейте духовку до 200°C.
Вымойте картофель и сделайте на каждом клубне небольшой надрез сверху. Слегка смажьте растительным маслом и посолите.
Запеките картофель в духовке 40–50 минут, пока он не станет мягким внутри. - Приготовление начинки.На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжаривайте ещё около минуты.
Добавьте фарш, приправьте солью и перцем, и жарьте до готовности мяса. - Подготовка картофеля к фаршированию.Достаньте запеченный картофель из духовки и дайте ему немного остыть.
Удалите часть мякоти, используя ложку, чтобы создать углубление для начинки. Мякоть можно смешать с фаршем для более насыщенного вкуса. - Фарширование картофеля.Смешайте приготовленный фарш с мякотью картофеля, добавьте сливки или сметану и тщательно перемешайте.
Наполните каждую картофелину начинкой. - Запекание.Посыпьте верхушки каждого фаршированного картофеля натертым сыром.
Поставьте в духовку и запекайте еще 15–20 минут при 180°C, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. - Подача.Украсьте готовое блюдо нарезанной зеленью и подавайте горячим. Прекрасно сочетается с легким салатом или соусом.
Советы и хитрости:
- Используйте картофель с плотной кожурой, чтобы он хорошо держал форму во время запекания.
- Для дополнительного аромата добавьте ваши любимые специи в начинку, например, паприку или орегано.
Смотрите видео-рецепт: 🎥
Хотите узнать больше об этом блюде и подробно увидеть весь процесс? Переходите по этой ссылке, чтобы посмотреть наш пошаговый видео-рецепт. Будет вкусно и, конечно, красиво! 👌
Сытный и ароматный картофель, фаршированный мясом, станет отличным выбором для ужина в кругу семьи. Попробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита! 😊