Если вы ищете оригинальный способ использовать кабачки, этот кабачковый торт — идеальный выбор. Нежный, легкий и очень вкусный, он прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Давайте приготовим эту великолепную закуску вместе! Также смотрите наш пошаговый видео-рецепт по ссылке ниже. 📽️
Ингредиенты:
Для блинов:
- 🥒 Кабачки: 2–3 шт. среднего размера
- 🥚 Яйца: 2 шт.
- 🥛 Молоко: 100 мл
- 🌾 Мука: 100 г
- 🧂 Соль и перец: по вкусу
- 🫒 Растительное масло: для жарки
Для начинки:
- 🧀 Сметана или майонез: 200 г
- 🧄 Чеснок: 2–3 зубчика, измельченных
- 🌿 Зелень (укроп, петрушка): по вкусу, мелко нарезанная
- 🧀 Твердый сыр: 100 г, натертый
Дополнительно:
- 🍅 Помидоры: 1–2 шт., нарезанные кружочками (по желанию)
- 🌿 Зелень для украшения: по желанию
Пошаговый рецепт:
- Подготовка кабачков.
Кабачки натрите на крупной терке. Если кабачки слишком сочные, ото жмите лишнюю жидкость. - Приготовление теста.
В миске смешайте натертые кабачки с яйцами, молоком, мукой, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. - Выпечка блинов.
Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Наливайте по 2–3 ложки теста и распределяйте его в тонкий блин. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите с оставшимся тестом. - Приготовление начинки.
В отдельной миске смешайте сметану или майонез, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Этот соус будет использоваться для прослойки блинов. - Сборка торта.
На блюдо выложите первый кабачковый блин, смажьте его подготовленным соусом и посыпьте частью натертого сыра. При желании выложите на каждый слой несколько кружочков помидоров. Повторяйте слои до окончания блинов. - Украшение и подача.
Верхний слой украсьте зеленью и кружочками помидоров. Оставьте торт в холодильнике на 30 минут для пропитки. Подавайте охлажденным.
Советы и хитрости:
- Для разнообразия вкуса в начинку можно добавить немного рубленых оливок или каперсов.
- Используйте различную зелень для каждого слоя, чтобы получить разные оттенки вкуса.
Смотрите видео-рецепт: 🎥
Чтобы убедиться, что процесс приготовления так же прост, как и вкусен, смотрите наш пошаговый видео-рецепт по этой ссылке. Наслаждайтесь приготовлением! 🙌
Кабачковый торт “Нежный кабачок” — это необычная, но очень вкусная закуска, которая украсит любой стол. Попробуйте приготовить его и удивите своих гостей этим изысканным вкусом. Приятного аппетита! 😊