В Краснодарском крае в этом сезоне садоводы собрали всего 10 тыс. тонн косточковых культур. Урожайность семечковых культур по сравнению с прошлым годом снизилась на 10–15 %. На 20 % собрано меньше яблок. В прошлом году их урожай составил 525 тыс. т, в этом — около 450 тыс. тонн. Генеральный директор Агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко рассказал «Федеральному Бизнес Журналу. Юг» о причинах и последствиях падения урожая фруктов и о том, как в последние годы в регионе развивается садоводство.
— Какова динамика производства плодовой продукции на Кубани за последние два-три года — урожайность и валовые сборы?
— Последние два года были непростыми для кубанских садоводов. Из-за неблагоприятных погодных условий урожайность в отдельных хозяйствах Краснодарского края упала на 40 %, хотя в интенсивных садах России, в зависимости от плотности посадки, она все еще держится на уровне 50–70 т/га, что является высоким показателем. К сожалению, в последние три года по этой причине падает и рентабельность садоводческих хозяйств.
— Как изменились отпускные цены на плодовую продукцию за последние два-три года со стороны производителей и как это повлияло на розничные цены?
— Основными производителями яблок являются Северо-Кавказские регионы и ЮФО. За последние два года отпускные цены производителей выросли не менее чем на 30 % в связи с дефицитом предложения. Тем не менее на сентябрь-октябрь 2025 года цены в рознице сильно упали, так как существенно снизился спрос со стороны населения благодаря хорошему урожаю в средней полосе России, в том числе в личных подсобных хозяйствах. В перспективе двух-трех лет цены на яблоки будут расти из-за инфляции и снижения рентабельности у сельхозпроизводителей, это общая тенденция по отрасли.
— Какова ситуация с отечественным посадочным материалом? Как проходит в этом сегменте импортозамещение?
— Сортовой состав яблоневых насаждений на юге России требует обновления, но это скорее вызов для отечественной селекции, а не проблема. На рынке будут востребованы новые российские сорта яблок, которые сочетают в себе высокую урожайность, устойчивость к климату и привлекательный внешний вид для потребителя. Особенно перспективны разработки для северной зоны Краснодарского края, где из-за климатических особенностей сложнее добиться яркой окраски плодов.
— Как обстоят дела с обеспеченностью хранилищами на Кубани?
— Строительство фруктохранилищ, а также внедрение технологий — это инвестпроекты, которые могут быть не всем доступны, особенно в ситуации дорогих денег. Но при этом фруктохранилище — серьезный инструмент для защиты производителей от сезонных колебаний цен. Мы располагаем собственным фруктохранилищем, которое позволяет круглогодично хранить 23 тыс. тонн яблок.
Кроме того, этим летом прошло успешное тестирование умной системы обработки, которая с помощью лазерных датчиков позволяет точно определять участки деревьев, где требуется обработка, и в каких объемах. Кроме экономии СРЗ на 20 %, разработка облегчает труд сотрудников, поскольку опрыскивание деревьев происходит в автоматическом режиме. В перспективе оборудование будет доработано, оснащено датчиками телеметрии и визуального контроля.
— Какие сложности, на ваш взгляд, сдерживают развитие садоводства на юге России? Какими вы видите перспективы этих отраслей?
— В сфере садоводства основным вызовом является кадровый дефицит. Это проблема давняя и комплексная для всего АПК. По данным Минсельхоза, в российском агропромышленном комплексе занято около 6 млн человек, однако отрасль испытывает значительный дефицит кадров, составляющий примерно 240 тыс. специалистов. Это соответствует примерно 10 % от общей потребности в работниках. По данным ведомства, только в минувшем году агропромышленный комплекс лишился 200 тыс. сотрудников.
В сельскохозяйственном секторе сегодня особенно востребованы специалисты рабочих профессий, то есть «синие воротнички», а также специалисты узкого профиля в области агроинформатики, агробиотехнологии, агрономы с опытом работы в системе No-Till, молекулярные генетики, фитопатологи и бактериологи.
Также среди сдерживающих факторов можно назвать необходимость обновления техники и модернизации старых насаждений. При этом при переходе на суперинтенсивные технологии и внедрении цифровых решений перспективы садоводства в России крайне обширны.
Деловые новости Юга и Северного Кавказа в Telegram