Тиз әзерләнә торган кәбестә
Кышка тозлап саклый торган рецепт түгел.
Банканы яхшылап кайнар су белән юып алдым да кәбестәне вак итмичә эрерәк кисәкләргә турап банкага тыгызлап тутырдым..Ара тирә түгәрәкләп. киселгән кишер, ике тырнак сарымсак та салып калдырдым. Шулай ук яраткан кешегә кәнәфер, хуш исле борыч, кара борыч, укроп орлыгы да салырга була. Мин үзем барысын да салам, рассолын яратып эчәм. Ә рассол ясала болай бер литр су + 3 аш калагы тоз, +1 стакан тулар тулмас песок, ярты стакан көнбагыш мае салып кайнатып чыгарабыз, кушабыз ярты стакан 9 процентлы уксус, тагы кайнатып чыгарабыз да кәбестә өстенә салабыз. Шушы рассол бер өч литрлы банкага кереп бетте минем. Рассол суынгач холодильникка тыгып куябыз, икенче көнгә әзер була почти. Без бик тиз сыпырттык әле, балалар да яратты, алып та киттеләр. Менә шул дускайларым
________________________________
Капуста быстрого приготовления
Это не рецепт для засолки на зиму.
Я хорошо промыла банку кипятком и нарезала капусту крупными кусками, не измельчая, плотно набила ею банку. Между слоями добавила кружочки моркови и два зубчика чеснока. Также можно добавить гвоздику, душистый перец, черный перец и семена укропа, если хотите. Я добавляю все, потому что люблю пить рассол. А рассол готовится так: на литр воды - 3 столовые ложки соли, 1 стакан сахара (без горки), полстакана подсолнечного масла. Все это кипятим, добавляем полстакана 9% уксуса, снова кипятим и заливаем капусту. Этого рассола хватило на трехлитровую банку. Когда рассол остынет, ставим банку в холодильник, и почти на следующий день капуста готова. Мы ее быстро съели, дети тоже полюбили, все разобрали. Вот так, друзья мои!
