Производитель всегда указывает, что это за продукт.
Среди всего этого многообразия нелегко выбрать лучший, но нужно знать, как отличить качественный чай от низкосортного, даже не открывая пачку.
Какой чай считается хорошим - важные признаки
На любой упаковке с соответствующим продуктом есть маркировка чая, которую оставляет производитель. С помощью этой информации можно понять, что за товар перед вами:
- CTC (Cut, tear & curl) - чай низкого качества, в гранулах, производится с помощью определенных устройств машинным способом;
- Pure - натуральный чай без добавок;
- Blended - смесь разных сортов;
- Big Leaf - крупнолистный чай хорошего качества;
- FOP (Flowery Orange Pekoe) - продукт из молодых листочков с почками (типсами), высокого качества;
- GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) - чай с большим количеством почек;
- TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - продукт элитного качества с очень высоким содержанием типсов (почек).
Потратив две минуты на изучение маркировки, вы легко сможете выбрать наиболее качественный продукт в магазине, даже не учитывая цену или популярный бренд. Далее запомните, по каким признакам оценивается качество чая еще, кроме вышеописанных аббревиатур.
Если вы видите, что на упаковке написано что-то вроде "со вкусом шампанского и ягод", это значит одно - в чай добавили ароматизаторы и красители. Такой продукт употреблять не стоит, это сырье низкого качества с большим количеством "химии" в составе.
В некоторых картонных упаковках с чаем есть "окно", через которое можно посмотреть на чайные листья в прозрачном пакете. Если они цельные, то продукт, скорее всего, качественный, если пылеобразные - оставьте товар на полке.
Кроме того, обращайте внимание на страну производства и упаковки. Как правило, чай, который был расфасован там же, где и собран, лучше по качеству, чем тот, который преодолел полмира, прежде чем оказаться в пачке.
Помните о том, что нет никаких специальных правил, как определить качество чая в пакетиках. В таком виде сырье будет всегда хуже, потому что хороший товар продают россыпью, чтобы были видны листья. В пакетики насыпают, в лучшем случае, второй сорт, хотя и в них чай может быть разным - мелкие листья или совсем уж пыль. Однако понять вы этого не сможете, пока не разрежете пакетик.