Морковь – казалось бы, самый обычный овощ, который можно встретить едва ли не на каждом огороде. Но за внешней простотой скрывается огромное разнообразие сортов, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами, вкусом и назначением. Правильно подобранный сорт – это уже половина успеха в получении богатого и вкусного урожая. Мы собрали для вас десятку проверенных и популярных сортов, которые не разочаруют.
Нантская 4
Этот сорт по праву считается классикой и эталоном вкуса. Узнать его легко по идеально цилиндрической форме с тупым кончиком и ярко-оранжевой, почти красноватой мякотью. Сердцевина у Нантской небольшая и сладкая. Сорт относится к среднеспелым, от всходов до уборки урожая проходит около 100-110 дней. Корнеплоды вырастают ровными, красивыми, массой до 150 граммов. Нантская 4 хороша как в свежем виде, так и для переработки, соков и зимнего хранения. Она неприхотлива и отлично подходит для выращивания на большинстве типов почв.
Шантане
Еще один испытанный временем сорт, который славится своей неприхотливостью и надежностью. Морковь Шантане имеет коническую форму с заостренным кончиком и насыщенный оранжевый цвет. Это среднеспелый сорт с вегетационным периодом около 110 дней. Главные его преимущества – высокая урожайность и отличная лежкость. Корнеплоды редко растрескиваются, устойчивы к цветушности и прекрасно хранятся до следующего сезона. Шантане – универсальный сорт, чьи корнеплоды хороши для любых кулинарных целей.
Витаминная 6
Название этого сорта говорит само за себя. Он был выведен специально для повышения содержания каротина и сахаров. Морковь Витаминная 6 имеет цилиндрическую форму с тупым кончиком и очень сочную, нежную мякоть. Это среднеспелый сорт, который отлично подходит для приготовления соков и детского питания. Корнеплоды хорошо хранятся, но главный их козырь – превосходный сладкий вкус, который делает этот сорт одним из лучших для употребления в свежем виде.
Лосиноостровская 13
По своим качествам этот сорт близок к Витаминной, но имеет более вытянутую цилиндрическую форму. Он также отличается высоким содержанием каротина и сахара. Лосиноостровская 13 – среднеспелый, холодостойкий сорт, который показывает отличные результаты в условиях нестабильного лета. Его мякоть сочная и нежная, что делает сорт идеальным для соков и пюре. Лежкость у корнеплодов хорошая, они успешно хранятся всю зиму.
Каротель
Это не один сорт, а целая группа, но в народе название закрепилось как собственное. Классическая Каротель – это короткие, почти округлые корнеплоды с очень сладкой и хрустящей мякотью. Такую морковь часто используют для цельноплодного консервирования, ведь небольшие размеры позволяют ей легко помещаться в банку. Она скороспелая, урожай можно собирать уже через 70-80 дней после всходов. Вкус у Каротели отменный, что делает ее прекрасным выбором для свежих салатов и перекусов.
Император
Сорт с мощным, вытянутым корнеплодом конической формы. Отличительная черта Императора – не только внушительный вид, но и плотная, хрустящая мякоть с высоким содержанием сухих веществ. Это позднеспелый сорт, предназначенный для длительного хранения. Интересно, что его вкус часто раскрывается уже после того, как корнеплоды полежат некоторое время в погребе. Он становится более насыщенным и сладким. Император отлично подходит для приготовления корейских салатов и термообработки.
Флакке
Сорта типа Флакке, или Берликум, – это крупная, длинная морковь, часто поздних сроков созревания. Она имеет вытянутую коническую форму и не слишком сочную, но очень сладкую мякоть. Основное назначение таких сортов – длительное зимнее хранение и переработка. Они хорошо лежат до самого лета, не теряя своих потребительских качеств. Флакке – отличный выбор для тех, кто делает запасы на зиму.
Дордонь
Этот сорт голландской селекции завоевал популярность благодаря своей выравненности и высоким товарным качествам. Корнеплоды у Дордони цилиндрические, с тупым кончиком, ярко-оранжевые как снаружи, так и внутри. Сердцевина практически не отличается от мякоти по цвету и вкусу. Сорт раннеспелый, но при этом обладает хорошей лежкостью. Он устойчив к растрескиванию и стрелкованию, что делает его выращивание беспроблемным даже для начинающих огородников.
Болеро F1
Гибрид французской селекции, который ценится за комплексную устойчивость к заболеваниям, в частности, к мучнистой росе и церкоспорозу. Корнеплоды у Болеро цилиндрические, длиной до 20 см, с насыщенной оранжевой мякотью. Гибрид отличается стабильной урожайностью и отличной лежкостью. Его можно использовать для летнего потребления и закладки на хранение. Вкусовые качества на высоком уровне – мякоть сладкая и ароматная.
Самсон
Еще один представитель голландской селекции, который не сходит с первых строк рейтингов. Самсон – среднеспелый сорт с полуконическими, гладкими корнеплодами. Он сочетает в себе высокую урожайность, выравненность плодов, отменный вкус и превосходную лежкость. Мякоть у Самсона сочная, сладкая, с высоким содержанием каротина. Этот сорт действительно универсален: он хорош в свежем виде, в соках, в кулинарии и для длительного хранения.
Выбор сорта моркови – это всегда компромисс между сроком созревания, вкусом, внешним видом и лежкостью. Одни хороши для немедленного употребления, другие раскрывают свой вкус лишь через месяцы хранения. Правильно подобрав несколько сортов с разными характеристиками, вы сможете обеспечить себя вкусной и полезной морковью на весь год.