Если Вы любите лимоны и всё такое кисленькое (как я) - то этот рецепт Вам подойдет. Вся прелесть этого варианта в быстроте его приготовления , в простоте исходного начала, без наворотов и выкрутасов. Сочность начинки сражает наповал... если хотите подсластить конечно можно сверху добавить обожженную меренгу, но мне нравится именно эта французская классика. Вуаля) На диаметр 26см для пышки основы понадобится: 60г сахара 1 желток 70г сливочного масла 72,5% 3ст.л. молока щепотка соли 200г просеянной муки Приготовление: в планетарном миксере насадка лопата или просто в миске...) 1. Смешать сахар с желтком 2. Вмешать молоко, мягкое масло, добавить соль 3. Размять руками тесто и вмесить муку 4. Скатать в шар, переложить в пакет и в холод на 30 минут 5. Готовое тесто раскатать между двумя листами бумаги и выложить в форму (удобнее использовать форму со съемным дном и рифленым бортом), проколоть вилкой 6. Поставить в нагретую до 150 градусов духовку на 3 минуты 7. Вытащить и вылить начинку (р
Публикация доступна с подпиской
Рецепты из моего личного дневникаРецепты из моего личного дневника