Токсикологическая лаборатория Ставропольского филиала Россельхозцентра продолжает анализировать продукцию растениеводства на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза.
Сейчас сюда активно поступают образцы кукурузы. Специалисты проверяют поражение сельхозкультуры микотоксинами, выделяемыми плесневыми грибами. Их наличие может привести к отравлению людей и животных, снижению их продуктивности и падежу скота.
Определение микотоксинов в лаборатории проводится методами высокоэффективной жидкостной хромато-масс-спектрометрии и иммуно-ферментного анализа. Один из индикаторов поражения – наличие зерен с ярко-желто-зеленой флуоресценцией.
– Мы проверили более 100 образцов кукурузы урожая 2025 года, – рассказала руководитель Ставропольского филиала Россельхозцентра Ольга Кузнецова. – В 10% проб содержание микотоксинов, в частности, фумонизинов В1 и В2, токсином Т-2 и зеараленона выше пределов обнаружения. Количественные показатели не превышают нормативные значения Технических регламентов Таможенного Союза.
Вся проверенная кукуруза может безопасно использоваться на пищевые и кормовые цели.
В лабораторию продолжают поступать новые образцы. В крае кукуруза на зерно убрана на площади 51,3 тыс. га или 40,2 % от плана.
Для предотвращения образования микотоксинов необходимо соблюдать правильную технологию уборки, просушки и хранения зерна, отмечаются специалисты Россельхозцентра. Это минимизирует рост грибов.