#Обзор #Москва Сегодня ужинаем в Trompette Bistro — новом проекте на Цветном от Mandy’s Group. Французский интерьер, вдохновлённый Марселем, очень погружает. Скатерти, свечи, соседи щебечут близко друг к другу — очень люблю такую атмосферу. Над меню работал приглашённый шеф из Франции — Géraud Pfeiffer. Философия меню и концепта в целом построена на принципе хулиганского снобизма — изысканно, но без устриц, перепёлок и прочих радостей. Что пробовал: • Риет из лосося (1350₽) — очень классная текстура, вкусно. Был немного пресноват, но соль и перец на столе его отлично поправили; • Тартар из говядины (1100 ₽) — тут всё идеально. Моя любимая средняя нарезка, ничего лишнего и отличное мясо; • Папарделле с рагу из говядины (1500 ₽) — отличная домашняя паста, очень понравилось решение с половинками черри в соусе — это добавляет свежести. Я бы только чуть сделал гуще соус, чтобы он лучше «цеплялся» к пасте, а не оставался в тарелке; • Мадлен с заварным кремом (650 ₽) — готовят из-под но