Утро было хорошим и солнечным. Я отправилась на огород поискать что-нибудь к завтраку. И ведь нашла.
Добрый день, гости и друзья канала. Напоминаю, что мы с мужем живем в сельской местности на самом юге Ростовской области, и этим все сказано. И сад, и огород имеют важное место в нашей жизни. И не только как источник экологически чистых продуктов, так и место для души и тела.
Получаем и физическую нагрузку, и удовольствие, когда что-то удается получить и из сада, и из огорода.
Этим утром я тоже зря не сходила. И не только прогулялась и подышала с утра свежим воздухом, но и вот чего насобирала. Как в том стишке, когда хозяйка с базара домой принесла. Только я принесла не с базара, а с огорода:
-дайкон
-помидоры
-кабачок
-огурец
-яблоки
-укроп
А потом хорошо посмотрела внимательно на грядки, и на поддон отправилась еще и руккола, кинза, зеленый лук.
В принципе, неплохой набор я получила, даже не выходя из дома.
И подумала, что самое время приготовить осенний салат. Он у меня получился с дайконом, морковью, зеленым луком. Чем не осеннее блюдо? И вспомнила, что в прошлом году в санатории нам давали такой салат на завтрак с добавлением яблока. И было очень даже вкусно.
Муж попросил добавить нерафинированного подсолнечного масла и чеснока. Получилось очень даже неплохо.
Вторым салатом в этот день был салат из свежих помидоров и огурцов. Время делать, пока есть возможность.
И вот такой обед у нас получился. И углеводы, и белок, и клетчатка в нем присутствовали.
Но у меня ведь еще были кабачки — один с грядки, а другой из холодильника.
Очистила от кожуры, нарезала, сделала насечки ножом, посолила, посыпала специями, полила немного подсолнечным маслом и в духовку.
Мне очень нравится этот рецепт приготовления кабачков. Рекомендую.
И вечером, обнаружив на грядке еще один кабачок, я приготовила гарнир.
Просто отправила на сковороду кабачок, лук и помидор. Добавила в конце немного специй, у меня кавказские, и тертый чеснок. Получилось так просто и так вкусно, что я не ожидала сама. Просто не было времени и желания, чтобы готовить что-то сложное, а это оказалось просто, но вкусно.
Осень — чудесное время, когда можно и нужно готовить разные вкусные блюда из овощей и фруктов.
Приглашаю в гости в Телеграмм-канал. Там уже и новости скопились.
А я на этом заканчиваю свою небольшую публикацию. Потому что надо закрыть компот из груш и винограда. Муж вчера принес целое ведро. Груша расщедрилась и подарила. За что ей большое спасибо.
А еще надо доварить варенье из груш и клюквы.
И это еще не все. Помидоры тоже решили добить меня. И завязывают плоды, и спеют, и нагло так на меня посматривают:
— Ты думала, что все с нами закончено? Размечталась. Все еще только начинается.
И это только десятая часть осеннего урожая помидоров.
✅Друзья, а кто-нибудь знает хороший рецепт и быстрый, как заквасить или посолить зеленые и бурелые помидоры в банках под пластиковую крышку? Спасите и помогите.
Хорошо жить в сельской местности — и воздух свежий, и продукты вкусные, но так тяжело порой бывает, что хочется всё бросить и уехать.
Но когда достаешь что-нибудь из подвала зимой, да картошечки своей отваришь, а еще соленые огурчики на стол поставишь, то немного отпускает. И кажется, что все опять прекрасно.
Хочу, чтобы пошел дождь и снег.