Признайтесь, вы тоже стояли у плиты с замиранием сердца, закидывая пельмени в кипяток и отскакивая от брызг? Многие годами готовят это блюдо «по старинке», рискуя обжечься и заляпать кухню. Но что, если есть способы варить пельмени не только безопаснее, но и вкуснее? Пользователи пикабу собрали несколько неочевидных, но гениальных приемов, которые перевернут ваше представление о готовке.
Лайфхак 1: Шумовка против брызг — как избежать ожогов от TopNSK
Классическая проблема: вы бросаете замороженные пельмени в воду, и получаете фонтан обжигающих брызг. Решение на удивление простое и лежит прямо в вашем кухонном ящике.
Что делать: Положите порцию пельменей на сухую шумовку и аккуратно опустите ее в кипящую воду. Погрузите шумовку почти полностью, дайте пельменям самим соскользнуть в кастрюлю. Такой безопасный способ варки пельменей спасет ваши руки от кипятка, а плиту — от липких брызг.
Лайфхак 2: Обратный порядок — заливаем кипятком от firefox19
Этот способ кажется ересью, но работает безотказно, особенно когда нет времени ждать, пока закипит большая кастрюля.
Инструкция:
Насыпьте замороженные пельмени в сухую кастрюлю. Залейте их крутым кипятком из чайника так, чтобы вода полностью их покрывала. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Дальше варите как обычно.
Преимущество в том, что пельмени не слипаются, так как температура поднимается равномерно, и вам не приходится иметь дело с брызгами.
Лайфхак 3: Пельмени в супе — шедевр кулинарной лени от WitchGiggles
Этот метод вырос из студенческой смекалки, но результат настолько хорош, что его стоит попробовать осознанно. Он идеален, когда хочется и первого, и второго одновременно.
Как это работает: Доведите до кипения любой готовый суп (борщ, куриный, овощной). Аккуратно забросьте в него пельмени и варите, пока они не всплывут. Вы получите насыщенное, ароматное блюдо, где пельмени впитывают вкус бульона. Это кардинально новый взгляд на то, как вкусно сварить пельмени. Главное — не переборщить с количеством, чтобы суп не превратился в кашу.
Лайфхак 4: Секрет идеальной приправы от gaen
Душистый перец горошком придает бульону чудесный аромат, но потом его тяжело выловить из тарелки, а случайно раскусить его — сомнительное удовольствие. Решение есть!
Профессиональный подход: Используйте металлическое ситечко для заварки чая, которое закрывается с двух сторон. Положите в него перец горошком, лавровый лист и другие специи, закройте и опустите в кастрюлю на время варки. После готовки просто достаньте «капсулу» со специями — бульон будет ароматным, а в тарелках не окажется лишних горошин.
Эти простые кухонные лайфхаки для готовки не только уберегут вас, но и откроют новые, по-настоящему вкусные комбинации.
Ранее мы писали, умные продавцы выбирают яйца себе домой только так и секрет ароматной зажарки для борща.
Источник: пикабу