Взяла и не пожалела! В сегодняшней публикации покажу мою самую удачную покупку за последнее время. Это электрическая мясорубка. Скажу сразу, выбор, конечно, сложный. Сейчас столько разнообразных марок и комплектаций – на любой вкус и кошелек!
Но сначала, уже по традиции, начну с рецепта. Сегодня хочу приготовить сочные котлеты в духовке без яйца и без предварительной обжарки. Единственное, чтобы котлетки удались, фарш надо пропустить через мясорубку 2, а то и 3 раза. Если не пробовали так готовить – рекомендую, очень вкусно получается.
Рецепт:
Фарш 1 кг
Хлеб пшеничный 200 г
Вода 180 мл
Лук 1 шт.
Соль, перец (по вкусу)
Сливочное масло
Панировочные сухари
Способ приготовления:
Для этого рецепта я раньше всегда прокручивала мясо через мясорубку сначала с крупной решёткой.
Далее ещё 2 раза через мелкую решётку — так котлеты получаются намного вкуснее.
С приобретением своей новой помощницы прокручивать сначала на крупной решётке теперь не нужно. Она прекрасно перекручивает мясо сразу на мелкой решётке.
У меня электрическая мясорубка M909 Monolith.
Производительность мясорубки: 2.5 кг/мин
Номинальная мощность: 800 Вт
Максимальная мощность: 2500 Вт
Доставка очень быстрая, что меня просто удивило, ещё больше удивила качественная упаковка. Мясорубку упаковали аж в две коробки, пришла она целенькая, что тоже не может не радовать.
Комплектация: мясорубка, 2 серповидных ножа, 4 решетки, насадка для колбас и кеббе, толкатель, держатель для насадок, салфетки для ухода за техникой, аксессуар для очистки решеток, руководство по эксплуатации.
Лоток с крышкой.
Очень порадовала решётка для рубленого мяса. В моей семье все любят рубленые котлеты, но вот нарезать мясо кусочками не всегда хочется. Теперь с этой задачей за секунды справится мясорубка.
Сразу накрутила нужное количество мяса, наделала заготовки рубленых котлет и убрала в морозилку.
Теперь перекручиваю мясо сразу при помощи мелкой решётки для сегодняшних котлет. Ещё раз напоминаю: для рецепта нужно перекрутить мясо 2-3 раза, не имеет значения, какая у вас мясорубка.
На корпусе мясорубки есть таймер. Острый кованый серповидный нож перерабатывает даже жесткое мясо и легко справляется с жилами, не запутываясь в них. Я уже перекручивала говядину, все легко и просто.
Очень удобное сенсорное управление. Достаточно одного касания, чтобы включить или выключить мясорубку, нажать реверс или переключиться на одну из 6 скоростей.
Мясорубка работает настолько тихо, что вы можете смело использовать ее утром, когда домашние еще спят, будьте уверены, вы никого не разбудите. Это тоже огромный плюс.
Мясорубка мощная и подойдёт для колбас и кеббе, которые разнообразят ваше меню.
При желании можно расширить комплектацию Wollmer M909 Monolith и отдельно приобрести дополнительные насадки-овощерезки и соковыжималку.
Насадки-овощерезки обязательно приобрету к следующему сезону заготовок: это будет очень удобно для переработки овощей с огорода в заготовки для борщей и солянок на зиму в банках. При помощи этих насадок можно переработать как мелкие, так и не очень красивые овощи.
Я покупкой очень довольна. Если вы в поиске мясорубки, присмотритесь, уверена, вам она тоже понравится.
А теперь готовим дальше.
Хлеб залить холодной водой. Дать немного постоять и хорошо отжать.
В фарш перекрутить хлеб.
Перекрутить лук.
Из специй добавляю только чёрный перец по вкусу и соль.
Фарш получается однородный.
Формирую котлеты среднего размера, в качестве панировки использую сухари.
Выкладываю на пергамент, добавляю сливочное масло.
Духовка уже разогрета.
Готовим при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут с одной стороны.
Далее переворачиваем котлеты и готовим примерно столько же.
Ориентируйтесь по своей духовке. Если фарш измельчить пару раз, котлеты приготовятся быстро. Получается очень вкусно с любым гарниром.
Приятного аппетита.