🥛🥜🍳🐟 По статистике чаще всего аллергию вызывают молоко, орехи, яйца, рыба и кунжут. Один такой ингредиент в блюде — и для гостя это не просто отказ от заказа, а риск для здоровья.
🙅♂️ Гость не всегда предупреждает официанта: состав кажется очевидным, но, например, «лосось на гриле» может быть подан с кунжутом — и блюдо тут же становится опасным.
💡 Решение — справочник аллергенов в iiko:
🔹 встроенный набор (молоко, орехи, глютен, соя, морепродукты и др.),
🔹 возможность добавить собственные,
🔹 автоматическая отметка блюд, если в них есть аллерген.
🎯 Что это дает ресторану:
✔️ безопасность гостей,
✔️ доверие к бренду,
✔️ упрощение работы команды.
👉 Видео о том, как настроить справочник аллергенов, смотрите в VK и на YouTube.
📞 Подробности: +7 (978) 074-17-57
🌐 Cabus.ru
