ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ТОМАТАМИ И КАРТОФЕЛЕМ 🍗
Мяу, мои любители грузинской кухни! 😺 Если хочется чего-то сытного, ароматного и по-настоящему согревающего, то чахохбили — ваш идеальный выбор! Это рагу, в котором курица, картофель и томаты томятся вместе, создавая невероятную гармонию вкусов.
В ЧЕМ ИЗЮМИНКА? Техника предварительного отваривания картофеля! Это гарантирует, что и картошка, и курица дойдут до готовности одновременно, оставаясь сочными и нежными. А грузинские специи и винный уксус добавляют тот самый характерный яркий акцент.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Куриное филе — 600 г ·Картофель — 500 г (очистить, нарезать крупными дольками) ·Помидоры — 4 шт. (ошпарить, снять кожицу, нарезать) ·Лук — 2 шт. (крупно нарезать) ·Чеснок — 4 зубчика (раздавить) ·Кинза/петрушка — пучок ·Уцхо-сунели — 1 ч. л. ·Хмели-сунели — 1 ч. л. ·Винный уксус — 1 ст. л. ·Масло, соль, перец
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 45 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Средняя, но очень увлекательная!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности (10-12 минут), слить воду.
2. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на разогретом масле до белого цвета со всех сторон. Добавить лук, обжарить до мягкости и легкой прозрачности.
3. Добавить нарезанные помидоры, тушить около 5 минут, пока они не пустят сок. Добавить картофель, специи (уцхо-сунели, хмели-сунели), винный уксус. Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.
4. За 2 минуты до готовности добавить раздавленный чеснок и рубленую зелень. Аккуратно перемешать и дать настояться под крышкой.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это идеальное осеннее блюдо — сытное, ароматное и очень уютное. Оно объединяет в себе и первое, и второе, экономя ваше время. Сочетание нежной курицы, мягкого картофеля и яркого томатного соуса с грузинскими специями никого не оставит равнодушным!
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Подавайте чахохбили сразу, в глубоких тарелках, посыпав свежей кинзой. И не забудьте про лаваш или хлеб, чтобы собрать весь вкусный соус! 😽
#МарусяГотовит #Чахохбили #ГрузинскаяКухня #КурицаРецепт #СытныйОбед #ОсеннееБлюдо #Рагу