Если вы хотите в короткий срок приготовить сытный ужин, то отличным вариантом станет бигус из квашеной капустой с фаршем и колбасой. Таким блюдом вы также можете удивить и гостей.
Вам понадобятся:
квашеная капуста — 800 гр.;свиной фарш — 400 гр.;варено-копченая колбаса — 250 гр.;лук — 1−2 шт.;чеснок — 2−3 зубчика;сладкая паприка — 1 ст. л.;соль, перец.
Способ приготовления
Шаг 1
Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте к луку фарш, перемешайте и обжаривайте 20−25 минут. В конце жарки добавьте сладкую паприку.
Шаг 3
Квашеную капусту хорошо промойте и отожмите. Добавьте ее к фаршу. Колбасу нарежьте соломкой. Чеснок натрите на средней терке. Добавьте их к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Залейте все небольшим количеством воды и тушите под крышкой 45−50 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт квашеной капусты.