Вот честно скажу, что отбросил все заготовки. Убрал в сторону рассказы о Крымских впечатлениях. Сидел писал рассказ о магазине в Керчи и как наткнулся на фото с макаронами, так и сам побежал в родные рядом находящиеся сетевые магазины. И не только в них. Искал подтверждение своей догадки. И знаете нашёл. Зато теперь знаю, как выбрать бюджетно правильные макаронные изделия. Делюсь с вами своим опытом. Начнём потихоньку рассказ.
Будем ориентироваться на спагетти. Потому, что сам их люблю больше всего, да и они больше всего подходят к нашей теме. Ведь должны делаться из пшеницы твердых сортов. Быть слабо выраженным жёлтым цветом. Варится примерно минут 5 и до 10 даже. При этом на пачке должно быть указано, что изготовлено из пшеницы твёрдых сортов группы А. И при этом количество белка в макаронных изделиях должно быть не менее 10 грамм на 100 граммов продукта.
Вперёд. Идём в магазин.
Спагетти Красную Цену сразу убираем в сторону. Производитель на видном месте честно написал, что изготовили их из муки хлебопекарной высшего сорта и белка в них не менее 10,5 г. И цена у них 21 рубль за 400 грамма, но не твердая пшеница использована при производстве.
Берём следующие спагетти. Цена у них 39 рубля. Но уже указана громко пшеница твёрдых сортов и белка при этом уже 10,5 г. Значит они уже лучше, чем предыдущие. Тут на глаза попадаются другие, цена у них 54 рубля и твёрдые сорта, и белка 10,5 г. В составе чётко пишут мука из пшеницы твёрдых сортов для макарон.
Исследуем прилавок дальше и находим еще спагетти. Тут тоже пишут группа А пшеница и мука твёрдых сортов. Стоимость у них на день фотографирования была 69 рублей за одну пачку и 55 за две. И тут посмотрим количество белка – 13 г. Вот уже больше.
Пора переходить к тем макаронам, которые расположились на прилавке повыше и понаглядней разрисованы. 109 рублей за пачку при практических тех же показателях сорта твёрдой пшеницы, но белка при этом будет уже 14 грамма.
И если сравнивать по таким главным показателям как сорт пшеницы и белок то, что по 39 и 54 будут одинаковыми по всем показателям. Вот только цена уже другая. А при сравнивании с другими по 69 рублей, то те, что дороже имеют белка больше и будут лучше. И если задуматься, то 1 грамм белка на 100 граммов большого изменения не даст. Значит и 109, и 69 по всем данным тоже похожи будут. Еще и один момент может быть, что 109-ки изготавливаться могут как за границей, так и в нашей стране. Но и это не самое ведь главное. Ведь мы уже выяснили, что главным моментом является мука пшеницы твердых сортов категории А и показатели белка.
Ради интереса заходим и в другой магазин города нашего южного. Тут уже спагетти, что в сетевом магазине стоили 69 рублей предлагаются по 99 за пачку.
Осматриваем еще внимательнее прилавок и находим опять макарошки в цене по 99 рублей за пачку. При этом показания все совпадают, что и в предыдущих абзацах. Мука пшеницы твёрдых сортов и белка 12 граммов.
Осмотрев представителей макаронных изделий спагеттийных в нескольких магазинах и прочитав после этого советы специалистов как выбирать спагетти пришёл к выводу.
Выводы.
В первую очередь необходимо обращать внимание на надпись, указывающую из каких сортов пшеницы изготовлено. Категория А пшеница твёрдых сортов.
Затем надо смотреть на показатель белок в спагетти. Не ниже 10 и чем больше, тем лучше. Самые лучшие дают уровень 14 грамм белка на 100 граммов макарон.
Цвет у макарон должен быть желтоватым. Ни каких сероватых оттенков. Но тут только опытным путём выбрать можно хороший продукт. Ведь при изготовлении могут добавить и красителя в спагетти. Поди тут разберись тогда. Остальные показатели определяются только опытным путем.
Вода после варки выдаст все секреты макаронные.
Чем мучнистей будет вода, мутной, тем больше вероятности изготовления спагетти из муки мягких сортов. Это есть плохой показатель. Каждый любитель макарошек такое сразу заметит. А если она еще и пожелтела – значит краситель. Вода вынесет на поверхность все макаронные секреты. В тарелке макароны уже опять проверяем, и они не должны слипаться друг с другом.
Кстати. В выводах нет географического понимания только потому, что спагетти могут делать хорошими везде и от страны такое не зависит.
А вы как считаете?
Правильные ли выводы я сделал. Если есть и у вас что добавить – смело пишите в комментариях. Можете написать свою любимую марку макаронных изделий. Которые зарекомендовали себя лучше всех.
На что ориентируетесь вы в магазине при выборе спагетти. Вот мне попались по цене 539 рублей за пачку, в которой 500 граммов. И сделаны они без яиц. Как я понял на воде. Но зато в Италии.
Так, что пишите мнение в комментариях. Добавляйте к выводам свои знания и опыт.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.