ﾠЗабудьте все, что вы знали о приготовлении белой рыбы. Сегодня мы окутаем нежное филе трески в хрустящую, ароматную "шубку" из бекона.
Иногда самые смелые кулинарные эксперименты приводят к самым восхитительным результатам. 😋 Дуэт трески и бекона — яркое тому подтверждение!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🛒
🐟 Филе трески (или минтая) — 2 шт. (около 400 г)
🥓 Бекон сырой — 12-14 полосок
🧂 Соль морская — по вкусу
🌶 Перец черный свежемолотый — 1/2 ч. л.
🧄 Чеснок сушеный (гранулированный) — 1 ч. л.
💨 Паприка копченая — 1/2 ч. л.
🍋 Сок лимона (свежевыжатый) — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошаговое): 🏃♂
ﾠﾠﾠ➡️ Подготовка рыбы: если филе было заморожено, полностью разморозьте его в холодильнике.
1️⃣ Тщательно промокните рыбу бумажными полотенцами со всех сторон, чтобы убрать лишнюю влагу. Это ключ к хрустящему бекону!
2️⃣ Нарежьте каждое филе на порционные кусочки шириной примерно 3-4 см.
3️⃣ Сбрызните кусочки рыбы свежевыжатым лимонным соком.
4️⃣ В небольшой миске смешайте морскую соль, свежемолотый черный перец, сушеный чеснок и копченую паприку. Щедро, но аккуратно натрите каждый кусочек трески этой ароматной смесью со всех сторон.
5️⃣ Возьмите один кусочек трески и плотно оберните его полоской бекона. В зависимости от размера кусочка может понадобиться одна или две полоски. Проделайте то же самое со всеми остальными кусочками рыбы.
ﾠﾠﾠ➡️ Разогрейте духовку до 200°C.
6️⃣ Застелите противень пергаментной бумагой и выложите рулетики на противень швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга.
7️⃣ Отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Время зависит от толщины филе и мощности вашей духовки. Бекон должен стать золотистым и хрустящим, а рыба — полностью приготовиться.
💭 Советики и лайфхаки:
➡️ Кроме трески и минтая, отлично подойдет пикша, хек или любая другая белая рыба с плотным мясом, которое не развалится при запекании.
➡️ Перед тем как завернуть рыбу, можно сделать небольшой надрез и вложить внутрь тонкий ломтик сыра (например, чеддер или моцарелла) или немного сливочного сыра с зеленью.
➡️ Главная опасность — пересушить нежную треску. Как только бекон стал золотистым и хрустящим, а рыба легко расслаивается вилкой, блюдо готово.
ﾠﾠ❤️ Аромат, который наполнит вашу кухню во время запекания, сведет с ума кого угодно! Уверены, это блюдо станет вашим новым фаворитом. Результат превзойдет все ваши ожидания: сочность рыбы, хруст бекона и специи создают идеальную симфонию вкуса. Обязательно попробуйте!
📊 КБЖУ на одну порцию:
🔸Калории: ≈ 594 ккал
🔸Белки: ≈ 51 г
🔸Жиры: ≈ 42 г
🔸Углеводы: ≈ 0.8 г
#рецептТрески #трескаВбеконе #рыбавбеконе
#запеченнаяТреска #рецептыИзРыбы #кетоРецепт
#кето #кетоужин #кетообед #keto #ketorecipe
⏯️ Читайте меня на ВК и Телеграм