Можно ли хранить лук и чеснок вместе — ответ агронома

Есть только балкон, больше спрятать урожай негде? Это не проблема, уверены эксперты.

К октябрю пора заканчивать приготовления к зиме. Заготовки уже ждут своего часа, мешки с картошкой, если повезло ее набрать, спущены в подвал. В пределах квартиры остается сохранить то, что будет использоваться постоянно — например, лук или чеснок.

Можно ли хранить лук и чеснок вместе?

Не все знают, но что у лука и чеснока разные требования к условиям хранения, заявила агроном Татьяна Кузнецова, собеседница издания NGS22.RU.

Лук лучше хранится при температуре от –1 до +4°C, при влажности 70–75% и подальше от картофеля. В таких условиях он может пролежать до полугода. Чеснок лучше себя чувствует в диапазоне от –2 до +2°C и он хранится в среднем 4–8 месяцев.

"При закладке на хранение обязательно отбирайте только целые, неповрежденные овощи. Поврежденные плоды быстро начнут гнить, и эта гниль может перейти на здоровые", — добавила агроном.

Если нет возможности "расселить" лук и чеснок, храните их вместе.

"Старый и эффективный способ хранения лука и чеснока — плетение кос. В косах эти овощи долго хранятся за счет циркуляции воздуха, при которой каждая луковица равномерно проветривается", — поделилась с "Едим Дома" доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач.

Где в квартире спрятать лук и чеснок?

Дачи с погребами есть не у всех, зато балконы имеются практически в каждой квартире. Чесноку подойдет сухое место с температурой 8–16°C — например, коробка у холодной стены. Лук смело оставляйте у балконной двери.

Застекленный балкон больше подходит для хранения овощных запасов. На незастекленном советуют соорудить утепленную зону из ящиков или кусков фанеры, обшитой пенопластом.

"Внутри ящика обязательно нужно установить термометр. Если температура поднимается выше +5°C, содержимое нужно проветривать", — добавила Кузнецова.

А вот в холодильнике овощам не место. Там они сгниют раньше, чем вы успеете их использовать.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.