Доброго здоровья, уважаемые читатели ! С вами вечный капитан с вечной темой про патриотизм. При чём здесь он, об этом ниже.
Итак. Принято считать, что водка истинно русский напиток. Отнюдь на Русь она попала из Западной Европы, а именно из Италии. Впервые официальное упоминание свидетельство дистилляции алкоголя датируется XII веком, в медицинской школе Салерно, в Италии.
Какие лучше закуски под водку читайте в здесь таки
Но есть нюанс. Тут речь идёт именно о дистилляции. А вот водка именно продукт под названием "водка", который мы можем купить в магазине это продукт ректификаци.
Смысл в том, что Дистилляция (из оо лат. distillatio – капельная текучесть «текучий каплями»; перегонка) – процесс испарения жидкости с последующим охлаждением и с конденсацией паров, применяемый преимущественно для разделения смесей жидкостей и очистки разделяемых веществ. Дистилляция основана на различии температур кипения компонентов смеси. В зависимости от состава разделяемой смеси и цели процесса продуктами перегонки могут быть как дистиллят (перегнанные фракции), обогащённый более летучими (низкокипящими) компонентами, так и не перегнанный (кубовый) остаток, содержащий менее летучие (высоко кипящие) компоненты. То есть там присутствуют компоненты сырья.
А вот Ректификация (из оо лат. . rectus — прямой и facio —
делаю) — процесс разделения двойных и (или) многокомпонентных смесей за
счёт противоточного массообмена между паром и жидкостью.
Ректификация — разделение жидких смесей на практически очень чистые
компоненты, различающиеся температурами кипения, путём многократного
частичного испарения жидкости и частичной конденсации паров. То есть из ЛЮБОГО сырья получается ЧИСТЫЙ спирт компоненты. Проводят ректификацию в башенных колонных аппаратах. Помните, Чонкина напоили самогонам из дерьма? А вот если вместо самогонного аппарата использовать
Это придумало ещё Царское правительство, где то 1890-е.
Кстати, вот такая история. Миф о работе Д. И. Менделеева над определением оптимальной крепости водки.
Диссертация учёного Менделеева «О соединении спирта с водою», которая послужила основанием для мифа об изобретении водки, не касалась напитка как такового. Всего касалась напитка собственно.
Работа была посвящена собственно сверхточному измерению плотности всей смеси воды и спирта.
Кстати, водку именно пьют алкаши во всех странах .
Такая история.
А вот настоящая русская водка!