Способы хранения свежей тыквы
Способ хранения тыквы в первую очередь зависит от того, какое вы выбрали место. Если в квартире, то самый удобный вариант — положить тыкву под кровать или на полку в кладовой плодоножками вверх: там достаточно темно, а сами овощи не будут мешаться.
Также одно из популярных мест хранения — балкон, в идеале утеплённый. Если утепления нет, то каждую тыкву нужно завернуть в одеяло или что-то подобное, что защитит её от мороза. Осенью, пока нет холодов, тыкву достаточно накрыть плотной тканью, чтобы уберечь от солнца. Если балкон не застеклен, то берегите плоды ещё и от осадков.
Что касается погреба, здесь всё просто — плоды нужно уложить на деревянные полки, по возможности плодоножками вверх и так, чтобы они друг друга не касались: если одна тыква начнет подгнивать, плесень не сможет перебраться на другие. И следите за влажностью в помещении.
Можно встретить разные советы на случай, если на кожуре тыквы есть царапины, трещины или появились пятнышки гнили — и зелёнкой мазать, и воском заливать, и уксусом протирать… Лучше всего такую тыкву вообще не покупать (поэтому и рекомендуем следить, чтобы плодоножка была цела — меньше риска микротрещин), а если уж попалась с повреждённой кожурой, то её стоит разрезать, почистить и употребить.
Как хранить разрезанную тыкву
Если нет возможности сохранить целую тыкву, её можно разрезать на куски, положить каждый в пакет или завернуть в плёнку и хранить на нижней полке холодильника — там она сможет пролежать до 30 дней.
Другой вариант — разрезанную тыкву очистить, нарезать на кубики и ссыпать в зип-пакет или контейнер и убрать на нижнюю полку холодильника (пролежит также до 30 дней) или в морозилку (тут сроки хранения гораздо больше — до 12 месяцев).