Здравствуйте. Меня зовут Александр, я руководитель компании HACCP-GARANT. Сегодня хочу обсудить с вами одну важную тему.
Многие рестораны и кафе живут по принципу «Пока проверки нет — всё нормально».
Но однажды Роспотребнадзор всё же приходит.
Что происходит дальше?
- Вам дают короткий срок, чтобы подготовить документацию.
- Начинается паника.
- За срочность платите минимум в 2 раза дороже.
Даже если о проверке предупредили заранее — ситуация та же: стресс, спешка, лишние расходы.
ХАССП — это не страшные бумаги, а обычная система, которая показывает проверяющим, что на вашей кухне всё в порядке.
Почему важно не откладывать:
- сделать заранее дешевле,
- меньше ошибок и стрессов,
- спокойная работа без риска штрафов.
Итог простой: ХАССП — как страховка. Пока не нужен, кажется лишним. Но в нужный момент он экономит деньги и нервы.
Если после статьи у вас остались вопросы или хочется спросить «А у меня всё нормально с ХАССП?», просто напишите мне в WhatsApp: http://wa.me/79956008385
Объясню и расскажу, что реально важно, и подскажу, с чего начать.