Когда мы представляем доисторического человека, то чаще всего видим охоту на мамонта или, на худой конец, на антилопу.
Но археология снова удивляет: оказывается, 170 тысяч лет назад наши предки могли устроить себе «пикник» из гигантских улиток, которых жарили прямо на углях.
Находка, которая перевернула представления
На юге Африки есть знаменитая Пограничная пещера. Именно там археологи нашли обгоревшие фрагменты раковин ахатин. Это такие огромные сухопутные улитки размером с ладонь. И, что самое интересное, следы огня на них ясно говорят, что этих моллюсков жарили и употребляли в пищу.
До сих пор считалось, что человек включил улиток в рацион лишь около 50 тысяч лет назад. Но новое открытие отодвинуло эту границу ещё дальше вглубь истории — сразу на 120 тысяч лет!
Как готовили доисторические гурманы
Учёные смоделировали процесс: улитки нагревались на углях при температуре от 200 до 550 градусов. Иногда это занимало всего несколько минут, а иногда — до суток. Следы ожогов на раковинах совпали с экспериментами.
То есть представьте: сидит группа древних охотников у костра, кто-то жарит мясо, кто-то плоды собирает, а кто-то аккуратно подкладывает к углям улиток. По сути, перед нами первый известный «рецепт» в истории человечества.
Почему это было важно
Оказывается, мясо этих гигантских улиток богато белком, железом, магнием и витаминами группы А и В. Всё это очень важно для здоровья. Особенно для детей и пожилых людей, которым было сложнее участвовать в охоте.
Учёные предполагают: возможно, именно они занимались сбором улиток. А потом еду делили со всеми. То есть перед нами ещё и одно из древнейших свидетельств социального сотрудничества.
Риски и хитрости древних поваров
Интересно, что улитки несут не только пользу, но и опасность. Они могут быть переносчиками паразитов и бактерий. Но, видимо, наши предки прекрасно это понимали: жарка на углях уничтожает вредные свойства.
Иными словами, древние люди не просто ели, что попало, а уже тогда разбирались в правилах кулинарной «безопасности».
Что ещё нашли в Пограничной пещере
Эта пещера вообще уникальна. Там обнаружены не только раковины улиток, но и следы приготовления крахмалистых растений, косточки фруктов, остатки мелких и крупных животных. А в 2020 году исследователи доказали: около 200 тысяч лет назад люди там делали подстилки из травы. То есть жилище было вполне «обустроено».
Итог
Выходит, наши предки умели не только охотиться на крупных зверей, но и находить другие, более доступные источники пищи. И, что удивительно, в их рационе было место даже гигантским улиткам. Так что можно сказать: история человечества началась не только с копья и костра, но и с первой «закуски к ужину».
А вы бы решились попробовать жареную улитку, если бы оказались в доисторической Африке?
Если вам интересны такие открытия о жизни древних людей и тайнах прошлого, подписывайтесь на канал! Как подписаться? Нажмите на изображение ниже, перейдите на главную страницу и справа выберите «Подписаться». Один клик — и вы с нами.
Также приглашаем вас прочитать наши предыдущие материалы: