В магазине такого не купите! Сок из тыквы на зиму. Дети его обожают. Вкусно, просто и полезно.

В сезон тыквы обязательно варю тыквенный сок для своей семьи. Закрываю его в банки помного и его все равно не хватает.

Приготовление:

1. Подготовка тыквы : Очистите тыкву от кожицы и семян.
   Нарежьте небольшими кубиками.
   
2. Варка тыквы : В большую кастрюлю влейте около 1,5 литров воды.
   Доведите до кипения и выложите нарезанную тыкву.
   Варите на среднем огне до мягкости (примерно 15–20 минут).
   
3. Фрукты : Апельсин и лимон тщательно вымойте, обдайте кипятком.
   Выжмите сок из апельсина и лимона, удалив косточки.
   
4. Пюрирование : Готовую мягкую тыкву измельчите погружным блендером до однородного пюре.
   Если блендера нет, можно протереть через сито.
   
5. Смешивание : В тыквенное пюре добавьте сахар, лимонную кислоту и свежевыжатый сок апельсина и лимона. Если сок получился очень густой добавьте воды, доведите до нужной вам консистенции.
   Хорошо перемешайте.
   
6. Кипячение : Доведите сок до кипения, проварите 5 минут на небольшом огне, снимая пену.
   Попробуйте и при необходимости добавьте ещё сахара.
   
7. Процеживание (по желанию) : Если хотите более однородный сок без мякоти, процедите через сито или марлю.
   Если любите густой вариант – оставьте как есть.
   
8. Разлив : Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам или бутылкам.
   Закатайте крышками и переверните вверх дном до остывания.
   

Совет: вместо лимонной кислоты можно добавить немного больше натурального лимонного сока – вкус будет мягче.

Ингредиенты:

• Тыква – 2 кг
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 250 г (по вкусу)
• Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
• Вода – около 3 л
• Выход: примерно 3,5 л готового сока

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего сока из тыквы, можно посмотреть здесь⬇️