Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
После написания статей про водочных золотых медалистов на конкурсе «EURASIA SPIRITS DRINKS» 2025, решил сходить в первый попавшийся магазин (сетевой) под домом посмотреть, а есть ли там что-нибудь из этой кагорты. Было даже несколько, на удивление. Взял водку «Углевка. Купаж № 1», которая на конкурсе была в премиальном сегменте. Обычно смотрю, что там с составом, но сходу не нашел – вот и разберемся. Купаж в водке – это совсем непонятно, но интересно. Большой производитель, наверняка знает чего-то такого…
Кстати, про производителя. Производится водка в Самаре на мощностях комбината «Родник». А начиналось все в Пензе, когда в 1863 году промышленник - немец, германский подданный Фридрих Эмиль (Эмилий Федорович ) Мейергольд строит завод по перегонки спирта и создаёт фирму «Торговый дом Э.Ф. Мейергольд и сыновья». На заводе выпускали ликёры, два сорта рома, бальзам, вишнёвку, рябинку и калиновку. Но особенно фирму Мейергольда прославила очищенная углём водка - «Углёвка».
И немного про маркетинг, которым облеплена вся бутылка. Многое чего написано из истории и в частности, что водку пробовал сам В. А. Гиляровский (который написал книгу «Москва и москвичи»): «Ах, и водка была хороша! Такой, как «Углёвка», никогда я нигде не пил - ни у Смирнова Петра, ни у вдовы Поповой, хотя и «вдовья слеза», как Москва называла эту водку, была лучше Смирновской. «Углевка» и «удобка» - два специально местных пензенских слова, нигде больше мной не слыханные, – незабвенны!».
Кстати, Гиляровского в Пензе угощал сам Э.Ф. Мейергольд (отец того самого режиссера). Что интересно, пили они ее за завтраком. Святые люди… На этикетке было написано: «Углевка», завода Э.Ф. Мейерхольд, Пенза». Сегодня ту бутылочку с фирменной этикеткой, можно увидеть в музее В.Э. Мейерхольда в Пензе. Правда есть версия, что так ее называли, потому что торговали ею на углу, но это вряд ли. Как говорят, секрет ее успеха заключался не только в качественных ингредиентах, что само-собой, но и в угольной фильтрации, которая во много раз увеличивала качество готового продукта. Ну, а ПК «Родник» решил восстановить этот рецепт и как это у них вышло, мы сейчас и проверим.
Водка Углевка Купаж № 1 (40%)
На первый взгляд состав не бутылке не указан, но если аккуратно отклеить контрэтикетку (что делается легко), то там можно все найти. В составе ее все как я люблю – спирт этиловый ректификованный органический категории из пищевого сырья «Альфа» и вода питьевая исправленная. Естественно, что спирт прошёл очистку с помощью древесного угля и не один раз. На сайте о продукции без подробностей, но пишут, например про воду, что она проходит тщательную 5-ступенчатую очистку на оборудовании ведущих фирм: Grundfos (Дания), Ultec (Германия), CSF Inox (Италия) и «Енисей-5» (Россия). Для водки ли неизвестно, но ясно, что с оборудованием на предприятии все хорошо. Для фильтрации и смешивания используется немецкое оборудование песочные и угольные фильтры.
Отмечу отдельно дизайн, который производит впечатление. Бутылка очень заметна среди других на полке. Итак, налили в стопочку водочку охлажденную (есессно) и пробуем. Аромат классический водочный и очень тонкий, без каких-либо лишних нот. Объяснить, что такое аромат, как и вкус, классический водочный - очень сложно, но мы все, уверен, в курсе что это такое. Аромат деликатный на столько, что кажется, что в обще водка ничем не пахнет. Для меня это хороший признак. Вкус очень мягкий, извините, классический водочный, с лёгкой и весьма приятной сливочностью. Нет ничего лишнего, как и неприятных нот. Послевкусие милое, короткое, с лёгкими кремовыми нотками. Закусывать или запивать не тянет.
Для хорошей водки совсем не последним критерием является то, что её можно спокойно пить маленькими глотками при комнатной температуре. Конечно, это мало кто делает по жизни, но, если представить, например, можно ли так с этой – вполне себе можно.
Как любят писать производители на своих сайтах: «она будет очень хороша в качестве гастрономического сопровождения к русской кухне». Это именно тот самый случай. Классический. Кстати, если не лень, можно у Гиляровского почитать, что потребляли с водкой в конце 19 века. Очень интересно об этом пишет, как и обо всем остальном. Я употреблял с солеными помидорами производства моего дядьки Юрия Василича, дай Бог ему здоровья! (Ты заходи ежели что). Полбутылки ушло незаметно – ваще не понял как. Так что теперь она у меня на первом месте, которое делит с Ортодоксом. Цена для такого щастья очень приземленная.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.