У заказчиков очень часто возникают сомнения насчет цены на торты у домашних кондитеров.
Прямо чуть ли не до драки порой доходит🫣🤪
Я в этих случаях прямо теряюсь. Например, в моём регионе цены на торты совсем низкие. Но даже при цене в 1500 рублей за килограмм находятся недовольные и уверенные, что можно сделать подешевле.
А как бы они отреагировали на цену в 2500 рублей за кг?
Многие говорят, что все равно заказывали бы и даже больше ценили труд кондитера.
А я например боюсь вот такой реакции как в этом письме:👇👇👇
(Реакция прямо очень гневная)
Про торты на заказ! ( счас простыню накатаю)
Очень часто ( и в большинстве случаев, справедливо), люди, зарабатывающие "хенд мейдом", публикуют у себя на страничках посты, объясняющие почему их ручная работа так дорого стоит! Там много факторов : индивидуальное исполнение, натуральные ингредиенты в составе (на этом делается большой акцент) и тд. Часто, эти публикации, "кричаще обличающи" - мол, всем недовольным моим прейскурантам, читайте и если не нравится - идите и травитесь своей магазинной химией, и детей, обязательно травите! ( Про детей, это же святое! Как не сказать! И на этом акцент не сделать!). К чему я!? К тому, что старшему ребёнку , первые 7 лет, заказывала торты у частных кондитеров. Дизайн придумывала,и вперёд. Самый дорогой торт стоил 4500. А потом открыла для себя местную кондитерскую, и поняла, что красиво и вкусно, не обязательно = дорого! Самые самые лучшие торты заказывала у них! У кондитера, ручки золотые! Из мастики лепит суперски! И цена за кг, конечно, не сравниться с частниками! А про натуральные ингредиенты - знаю про одного частника 100%, работает на кондитерской фабрике, дома делает торты на заказ, ничего натурального в составе, муж, пока она на работе, коржи выпекает, замешивая их из спец.смеси, которую жена приносит, и все! Она их потом только украшает ( чем украшает, маргарин там или маслице, не скажу, врать не буду!). А цена, сами понимаете, как и во всех частных прейскурантах - не магазинная, потому что, там же все натуральное😉.
А я, честно, такой наивняк, всегда думала что это действительно так! И поэтому денег не жалко! А теперь жалко стало! Поэтому, либо сама пеку, либо в новой кондитерской заказываю.
Вот такое бывает складывается мнение о домашних кондитерах.
Я в корне с ним не согласна.
Во-первых цену никто не загибает заоблачную. Это всего лишь реальная цена за изделие, оправдывающая ВСЕ затраты.
Об этом можно много рассуждать, вот только есть ли в этом смысл?
В любом случае всегда найдётся недовольный...
Кроме того, всегда найдется паршивая овечка, которая делает некачественный продукт и берёт за него втридорога. И это может встречаться не только среди домашних кондитеров, но и в больших кондитерских.
А вы согласны с ценами на домашние торты?
И кстати, я тут в связи с этим хочу провести один эксперимент. 🫣дать объявление в местной группе и поставить цену в два раза выше, чем у остальных наших кондитеров и посмотреть на реакцию заказчиков. Только страничку заведу левую🤪. Интересно, будут ли заказы?
Боюсь только чтобы меня не приняли за мошенника🤔
Как думаете, что-нибудь выйдет?