Сегодня вспомним незабываемый вкус советского мороженого – символ радости и удовольствия целого поколения.
Это было особое угощение, которое неизменно радовало всех жителей огромной страны, независимо от региона проживания. Ведь каждый город и республика могли похвастаться одинаково восхитительным вкусом любимого лакомства, изготовленного исключительно из натуральных компонентов.
Советские граждане высоко ценили доступность мороженого, ведь его можно было купить в любое время года и по вполне приемлемым ценам.
Интересно вспомнить случай осени 1944-го, когда Москва встретила лютыми холодами. Именно тогда, стоя на светофоре около Кузнецкого моста, британский премьер-министр Уинстон Черчилль заметил необычную картину: несмотря на зимнюю погоду, москвичи выстраивались в длинные очереди... за порциями мороженого.
Впечатлившись увиденным, Черчилль произнес знаменитую фразу: «Народ, который способен есть мороженое в такую стужу, невозможно победить».
История советской промышленности также тесно связана с производством знаменитого мороженого. Началась эта эпоха в 1936-м году, когда Нарком пищевой промышленности Анастас Микоян привез из Америки новейшее технологическое оборудование и возглавил процесс организации промышленного выпуска продукта.
Под руководством Микояна в стране началось производство множества культовых советских блюд и десертов, включая мороженое, докторскую колбасу, советские сосиски и шампанское.
ГОСТ №101741 был утвержден еще в марте 1941 года, задолго до начала Великой Отечественной войны. Согласно этому строгому стандарту, каждое мороженое должно было состоять лишь из натуральных ингредиентов, таких как молоко, сливки, сахар, орехи и шоколад. Хранить продукцию разрешалось максимум неделю, что гарантировало свежесть каждого кусочка.
Первоначально ассортимент включал в основном эскимо на палочке, однако вскоре появилась целая палитра вкусов: молочные, сливочные, фруктово-ягодные сорта, брикеты и вафельные стаканчики.
Среди популярных видов запомнилось томатное, яблочное, плодово-ягодное и знаменитый брикет стоимостью 48 копеек. Позже регионы начали создавать собственные уникальные марки: Крым гордился своим ореховым "Театральным", Ленинград удивлял лимонным с легкой кислинкой.
Все эти виды можно увидеть в фильмах той эпохи, например, в эпизоде знакомства Шурика и Лиды из фильма "Операция Ы".
А особый вид – "лакомка" – стал своеобразным подарком советскому потребителю. Его отличала уникальная технология нанесения глазури, разработанная мастером московского комбината, что сделало этот сорт особенно популярным среди детей и взрослых.
Вспомним историю всеми любимого лакомства – эскимо.
Оказывается, его создатель родом из Дании – Кристиан Нельсон. История началась в 1919 году, когда эмигрант открыл продуктовый магазин в американском штате Айова.
Однажды маленький покупатель застрял в выборе между плиткой шоколада и мороженым. Инженерная мысль Нельсона тут же заработала: почему бы не объединить две любимые детьми вещи?
Вскоре датчанин приступил к опытам и буквально через пару месяцев представил миру первый образец своего творения – мороженое в шоколаде. Новинка получила название "эскимо-пай", то есть "пирожок эскимоса", и была официально зарегистрирована в 1920 году.
Прошло десять лет, и в 1932 году новое лакомство попало в Советский Союз. Продавщицы в белоснежных халатах зазывали прохожих попробовать аппетитное эскимо прямо на улицах Москвы и Ленинграда. Фольга, обернувшая шоколадную оболочку, придавала товару особую привлекательность.
Скоро фабрики начали серийное производство, и эскимо распространилось по всему государству. Очень скоро мороженое стало героем фильмов и мультфильмов, прочно войдя в народную память.
Вспоминается сцена из знаменитой комедии "Бриллиантовая рука": герой Анатолий Папанов восклицает: "Дитям, мороженое, его бабы – цветы. Смотри, не перепутай!"
Символом бренда изначально выбрали симпатичного пингвина, поскольку эта забавная птица ассоциируется с холодом и зимой, но при этом вызывает улыбку.
Но помимо эстетики, мороженое выполняло важную роль в медицине. Например, детям после удаления миндалин врачи рекомендовали полакомиться освежающим десертом абсолютно бесплатно.
Говорят, школьники даже мечтали заболеть, чтобы насладиться бесплатным удовольствием. Была такая детская пословица: "Удалю миндалины, заодно и мороженого поем".
Отдельно хочется упомянуть экономичный вариант мороженого – фруктово-ягодное. Стоило оно всего семь копеек и могло стать настоящей находкой для школьника, стеснённого в средствах.
Первоначально существовало только красное мороженое, но позже появились жёлтый, зелёный и фиолетовый варианты. Цвета поражали воображение, хотя, честно говоря, дети чаще обращали внимание на внешний вид, нежели на вкус. Особенно популярными были ароматизаторы черники, клубники, яблок и лимонов.
Самым необычным представителем семейства мороженого было томатное. Его подавали в бумажном стаканчике, украшенном изображениями спелых помидоров.
Правда, поклонников у него оказалось немного, ведь томатный вкус редко ассоциируется с традиционным представлением о мороженом.
Тем не менее, лидером продаж всегда оставалось классика жанра – привычное эскимо на деревянной палочке, покрытое тонким слоем шоколада и таящее внутри мягкую сливочную начинку. Такое мороженое запоминалось надолго, становясь частью детских воспоминаний и символов ушедшей эпохи.
Так что советское мороженое – это не просто еда, а целое явление, объединявшее детство многих поколений россиян. Простое наслаждение, сопровождавшееся искренними эмоциями и теплыми воспоминаниями, живущими в сердце каждого, кому довелось ощутить волшебный вкус той эпохи.
Пусть теперь многие привыкли к длительному сроку годности современных аналогов, но истинный вкус детства навсегда останется именно таким – простым, натуральным и неповторимым.
Приятного аппетита вам, дорогие читатели!
Понравилась статья? Тогда поставьте лайк, подпишитесь на канал и поделитесь статьей в социальных сетях!
Читайте также: