Нам до конца этой недели спрогнозировали ещё одно бабье лето.
Хотя в ночи на 30 сентября и 1 октября у нас случился первый морозец.
Обещали -1⁰С , а сколько реально было - не знаю.
Контрольный экземпляр огурца в бочке совсем замёрз.Тепличные - и те скукожили листья, что под самой крышей были.
А у меня сейчас виннодельческая страда: терновник и виноград в деле.
В общем-то, они с терновником даже похожи.
Вино из них делаю абсолютно по-разному.
Рецептов вина вообще много. И многое зависит от географии произрастания ягод, насколько они сладкие и пр.
Для терновника есть наш ленивый исконный деревенский способ: терновник + вода + сахар. И я сахар прям сразу весь кладу, а не частями.
А виноград будет сначала бродить без воды - получится вино как бы первого сорта, оно сливается в ёмкость под самую пробку, чтоб воздуха не было, и ждёт когда перебродит вино "второго сорта". Для этого в ту же гущу добавляется вода, сахар - и выбраживается ещё одна партия более пустого вина. Затем эти два сорта объединяются и выравнивается желаемое количество сахара. Такая вот технология, и я её придерживаюсь с тёмными сортами винограда.
Светлые сорта делаю в один приём, т.к. они менее насыщенные сами по себе.
А ещё предстоит самая неприятная часть дачного сезона - обработка, уборка всего и подготовка к зиме. Опять же, ещё и превентивная борьба с мышами: как вспомню, что они творили в прошлую зиму, так дурно становится.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#у_природы_нет_плохой_погоды
#заморозок
#вино_домашнее
#урожай2025
#дачный_сезон2025
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород