Рецепты легких закусок на праздник: быстро, вкусно и красиво

Праздничный стол — это не только основные горячие блюда и десерты, но и множество легких закусок, которые создают атмосферу праздника и радуют гостей разнообразием вкусов. Легкие аксессуары — это отличное решение для тех, кто хочет удивить близких и друзей, приготовить что-то простое, но эффектное на вид. В этой статье собраны рецепты легких закусок, которые быстро готовятся, не требуют сложных ингредиентов и прекрасно украшают любой праздничный стол.

Закуска из ветчины с сыром и огурцом

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 г
• Твердый сыр — 150 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Майонез или сливочный сыр — 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину нарежьте, откройте ломтиками.
2. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Огурец нарезать кружками.
4. На каждый ломтик ветчины положить огурец и немного сыра, сверху немного майонеза или сливочного сыра.
5. Сложить рулетиком и украсить зеленью.

Эта закуска легкая, свежая и быстро готовится, подходит для любого праздника.

Брускетты с томатами и базиликом

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Свежий базилик — 10 листов
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать багет ломтиками, поджарить их на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.
2. Помидоры мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
3. На каждый ломтик багета выложите томатную смесь и покрасьте листиком базилика.

Брускетты — классика итальянской кухни, которая всегда впечатляет своей кухней и простотой.

Рулетики из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
• Красная рыба (семга, форель) — 150 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Лаваш смазать сливочным сыром, добавить лимонный сок и равномерно распределить.
2. Выложите ломтики красной рыбы.
3. С помощью лаваша возьмите плотный рулет и заверните в пищевую пленку.
4. Уберите в холодильник на час, затем нарежьте кусочки толщиной 2–3 см.

Такие рулетики праздничные и очень изысканные, при этом готовятся почти мгновенно.

Канапе с моцареллой и вялеными помидорами

Ингредиенты:

• Шпажки для канапе
• Моцарелла (шарики) — 150 г
• Вяленые помидоры — 100 г
• Свежий базилик — 20 листов
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезайте шпажку поочередно: шарик моцареллы, листик базилика, кусочек вяленого помидора.
2. Перед передачей полейте легким соусом из оливкового масла.

Канапе — универсальная и легкая закуска, которая всегда выглядит ярко и аппетитно.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Креветки вареные — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Майонез или йогурт — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо и огурец нарежьте кубиками.
2. Креветки твердые, если нужно, крупно нарезать.
3. Все ингредиенты перемешать, добавить майонез или йогурт, приправить лимонным соком, солью и перцем.
4. Перемешайте и переложите в красивую салатницу или порционно в бокалы для подачи.

Этот салат необычен, свеж и подойдет для легкого праздничного стола.

Печеночные роллы с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Печень куриная или говяжья — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень — 50 г

Приготовление:

1. Печень прокрутить через мясорубку или измельчить блендером с луком и яйцом.
2. Добавьте муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Вылить массу густого слоя на разогретую сковороду и обжарить с помощью соответствующей стороны (получится как большой блин).
4. Остуженный «блин» смазать натёртым сыром, посыпать зеленью, перевернуть рулетом.
5. Нарежьте порционно и по желанию подайте с соусом.

Печеночные роллы — сытная и необычная закуска, которую можно приготовить заранее.

Эти легкие закуски на праздник помогут быстро и красиво закрыть стол. Они различаются по вкусу, текстуре и ингредиентам, но их простота приготовления и эффектный внешний вид. Учитывая любимые рецепты, поэкспериментируйте с подарком, и ваше праздничное застолье запомнится гостям.

Если вас интересуют диетические или вегетарианские варианты праздничных закусок — с удовольствием помогу подобрать идеи!

Хотите поддержать канал и поблагодарить за работу? Донаты подключены — любая поддержка важна и вдохновляет на новые публикации! https://dzen.ru/id/682c325098bd2446157af278?donate=true