Первый ресторан IKEA вне магазина: новый формат в Лондоне
IKEA открыла первый в мире отдельный ресторан, не связанный непосредственно с торговым залом — он заработал на King Street в Хаммерсмите, Лондон. Новый формат кафе рассчитан на 75 гостей и предлагает полное меню: мясные и веганские фрикадельки, бестселлеры шведской кухни, английский завтрак и даже фиш-н-чипс. Микро-формат магазина и ресторана отвечает тренду на городские решения и удобство take-away вне привычных гипермаркетов. Если идея окажется успешной, IKEA планирует тиражировать формат в других городах. Новый подход — шанс гастробрендам выйти за рамки традиционной розницы.
#новости #ресторанныйбизнес #тренды #форматы
