Хотите удивить гостей или приготовить ароматный алкоголь для уютных вечеров? Попробуйте классический британский сливочный ликёр из тёрна — Sloe Gin. Всего три ингредиента, минимум усилий и немного терпения — и через пару месяцев у вас будет красивый рубиновый напиток с мягким вкусом и лёгкой кислинкой.
🫐 Ингредиенты (на 1 л ликёра)
- Спелый тёрн — 500 г
- Сахар — 250 г
- Джин — 1 л
👨🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка ягод
✔ Возьмите спелый тёрн, тщательно промойте.
✔ На каждой ягоде сделайте по нескольку проколов вилкой или зубочисткой — так вкус лучше выйдет в ликёр.
2️⃣ Засыпка и заливка
Сложите ягоды в банку, засыпьте сахаром и залейте джином.
Плотно закройте крышкой и энергично встряхните.
3️⃣ Настаивание
Оставьте в тёмном прохладном месте на 2–3 месяца.
💡 Первую неделю банку нужно встряхивать каждый день, чтобы сахар быстрее растворился.
4️⃣ Фильтрация
Процедите напиток через сито с марлей, слегка отжимая ягоды.
Разлейте ликёр по чистым бутылкам и плотно закройте.
🍸 Какой получится ликёр?
- Цвет: насыщенный рубиновый.
- Вкус: мягкий, слегка терпкий, с фруктовой кислинкой и ароматом можжевельника.
- Крепость: около 25–30%.
🔥 Идеи подачи
- Чистым, в маленьких рюмках.
- В коктейлях с тоником или игристым вином.
- В качестве ароматной добавки к горячему чаю зимой.
💡 Советы
- Чем дольше настаиваете, тем насыщеннее будет вкус.
- Можно добавить немного ванили или корицы для пряных нот.
- Ликёр отлично хранится в закрытых бутылках до года.
Простой рецепт британского ликёра из тёрна (Sloe Gin) на джине. Как приготовить ароматный домашний алкоголь своими руками за 3 месяца.
ликёр из тёрна, sloe gin рецепт, домашний ликёр, джин настойка, британский алкоголь, рецепт слоу джина
👉 А вы пробовали готовить домашние ликёры? Делитесь в комментариях, какой получился вкус!