Щука, запеченная в духовке с овощами Приготовление: Щуку почистить, отрезать плавники, голову и нарезать на куски толщиной в 2 см. Щуку залить яблочным уксусом, разведенным в стакане холодной воды. Оставить рыбу на 1 минуту. Вытащить рыбу, промокнуть бумажным полотенцем, натереть кусочки со всех сторон солью, перцем и приправой для рыбы. Из лимона выжать сок, понадобится только 2 ст. л. сока. Щуку залить соевым соусом и лимонным соком, оставить на 30 минут для маринования, периодически переворачивая. Лук мелко накрошить. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь поджарить на растительном масле до мягкости. Очищенный картофель нашинковать на кухонном комбайне или тонко нарезать ножом. Картофель немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Я еще добавила сушеного укропа. В форму для запекания выложить кусочки замаринованной щуки. Сверху на рыбу выложить поджарку и картофель. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель посыпать сыром и поставить форму в духовку, разогретую до 180 гр