Путешественник из России, побывавший во Вьетнаме, решил выяснить, почему вьетнамцы не толстеют, несмотря на обильные застолья. Пожив бок о бок с местными жителями, тревел-блогер раскрыл секрет их стройности, который кроется не только в особой культуре питания.
Для иностранца во Вьетнаме многое кажется парадоксальным: на фоне обильных трапез с морем риса, мяса и пива местные жители выглядят удивительно подтянутыми и энергичными. Отсутствие людей с лишним весом бросается в глаза и заставляет задуматься о секрете, скрытом в образе жизни вьетнамцев. Русский тревел-блогер Алексей Кутовой, проведя в стране несколько месяцев и побывав в гостях у обычных вьетнамцев, смог разгадать эту загадку.
Первый и, пожалуй, ключевой секрет кроется в составе тарелки. Со стороны может показаться, что вьетнамцы едят очень много мяса, но это обманчивое впечатление. На самом деле основу любого приёма пищи составляют овощи и зелень.
Со стороны это только кажется, что вьеты едят слишком много мяса, а на самом деле в любом приёме пищи почти всегда преобладают овощи и зелень. При этом мало жареной и жирной пищи,
- делится наблюдением блогер.
Кроме того, следуя традициям, во многом перенятым у китайцев, вьетнамцы часто употребляют растительную пищу после термической обработки, что, как убеждены местные, помогает лучшему усвоению полезных веществ.
Второй важный момент - строгий распорядок дня. Жизнь вьетнамцев подчинена определённому ритму, что положительно сказывается на метаболизме. Подъём в 5 часов - обычная практика. Утреннее время многие горожане посвящают физической активности: пробежкам, групповым танцам или энергетическим практикам вроде тай-чи и цигун. Обед приходится на период с 12 до 13 дня, а ужинают вьетнамцы в 18-19 часов. Отбой происходит довольно рано, примерно в 9-10 вечера.
Отдельно стоит отметить сам подход к еде. Во многих кафе вьетнамцы не заказывают готовые блюда. Клиентам приносят сырые ингредиенты - мясо, лапшу, зелень, - и они сами готовят их на встроенной в стол плите, выбирая компоненты палочками. Такой процесс позволяет лучше контролировать то, что попадает в тарелку, и есть не спеша, наслаждаясь общением.
Ну, и финальный штрих - достаточное потребление воды. Даже стакан ароматного кофе со сгущенкой всегда сопровождается стаканом чистой воды или холодного чая.
Суммируя все эти факторы - растительная пища, строгий режим дня, высокая физическая активность и правильный питьевой режим, - можно сделать вывод, что именно их совокупность и позволяет вьетнамцам оставаться стройными, несмотря на обилие еды и весёлые застолья.
Проехав всю страну несколько раз и пробыв здесь более полугода суммарно, я могу с уверенностью сказать, что люди с избыточным весом - невероятная редкость в этой стране!
- подводит итог блогер в своём дзен-канале.
__________
Включи Царьград на МАКСимум. Любимый канал теперь и в новом мессенджере.
Подписывайтесь и следите за новостями вместе с Царьградом: